很多家庭在做飯的時候， 偶爾會拿捏不好飯量， 多煮了一些飯， 倘若倒掉的話就會覺得十分可惜。 因此， 蛋炒飯是最好的選擇， 它也是一道美食。 蛋炒飯的做法十分簡單， 小孩子們都很喜歡吃。 雖然蛋炒飯非常簡單， 但是很多人都會疑問要先放雞蛋還是先放米飯?其實正確的做法是飯最好用隔夜飯， 這樣米飯炒起來不會粘鍋， 沒有隔夜飯就放在冰箱里放一會兒也能達到相同的效果。 下面跟隨生活小常識小編一起來看看如何做蛋炒飯吧!
想要蛋炒飯好吃一些， 就需要豐富的配料， 這樣蛋炒飯才香。 除了雞蛋之外， 其實可以加入一些火腿腸、玉米、臘肉、豌豆等等。 先炒雞蛋， 然后把炒好的雞蛋裝盤;再次起鍋燒油， 把配料放下去翻炒;翻炒一會兒放入米飯， 等米飯受熱均勻以后再放入雞蛋。 這樣炒出的蛋炒飯香氣逼人。
注：配料可以根據自己的口味而來， 臘腸、培根、蝦仁、黃瓜、青菜等這些都是可以加入的， 因人而異。
還有另外一個做法， 這個做法和上面提到的做法不同，
將雞蛋打在碗中， 攪拌均勻， 再放入米飯， 再次攪拌均勻。 起鍋燒油， 把米飯和雞蛋的混合液倒在鍋內翻炒。 最后加入玉米粒、火腿腸等配料。 這樣炒出來的蛋炒飯每一粒米飯都包裹著雞蛋， 每一口飯入嘴都是香濃的蛋香味， 金黃香軟粒粒飽滿。
很多家庭都是用第一種方法在家制作蛋炒飯， 其實可以嘗試一下第二種做法。 這兩種蛋炒飯雖然用的都是相同的食材， 但是做出的味道和口感是不一樣的， 各有特點。 在家做蛋炒飯的時候其實可以兩種方法交替著做， 這樣不會過于單調。
蛋炒飯怎么炒才更美味?此種方式你試試吧，金黃香軟粒粒飽滿!
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