櫥櫃選購，櫥櫃安裝，櫥櫃設計基礎知識

櫥櫃選購， 櫥櫃安裝， 櫥櫃設計基礎知識 ①櫥櫃結構的簡單介紹;②廚房水位、電位的制定原則;③廚房的實際測量;④電器、配件在櫥櫃設計中的要求;⑤櫥櫃佈置基本方案的確定與方案優化;⑥設計方案的效果圖製作;⑦合同的編寫;⑧生產下單圖的製作;⑨實例演示常見設計錯誤⑩案例分析。 第一章 櫥櫃結構介紹 一、整體櫥櫃的構成 1、單元櫃,包括:地櫃、吊櫃、中、高立櫃等;主要組成：門板和櫃體;門板主要有：木類門、玻璃門等; 2、檯面， 包括：人造石檯面、防火板檯面、不銹鋼檯面等。 3、裝飾件， 包括：層架板（擱板）、頂線、頂板、頂封板、燈線。 4、地腳板， 包括：黑或白色塑膠、鋁合金、貼木皮;地腳， 主要有：黑或白色塑膠、黑或銀色金屬等。 5、五金配件， 包括：門鉸、導軌、把手、吊碼、其他結構配件、裝飾配件等。 6、功能配件， 包括：大小金屬拉籃、星盆（包括人造石星盆和不銹鋼星盆）、米箱、垃圾箱等。 7、電器， 包括：抽油煙機、冰箱、爐灶、烤箱、微波爐、消毒櫃等。 8、燈具， 包括：層板燈、頂板燈、各種內置、外置式櫥櫃專用燈。 地櫃：側板、前後拉檔、門鉸、背板、底板、層板、地腳、地腳板;吊櫃：側板、底板、頂板、門鉸、背板、吊碼、層板;裝飾件：層架板（擱板）、頂線、頂板、頂封板、燈線;人造石檯面：擋水邊 E面板、檯面前端造型; 二、櫥櫃的基本設計尺寸標準 1、地櫃的標準：主要參數：長*寬*高 （1）長：以門板寬度劃分， 開門範圍從250-600mm， 抽屜面（或下翻門）範圍在1200mm以內,以50倍數為標準; （2）寬：指櫃體深度（不含門）， 標準寬度為：250mm 300mm 450mm、 600mm;; （3）高：指櫃體高度（不含地腳高）， 標準高度為：652mm、702mm ;另外， 需補充一點， 中、高立櫃的標準高度為：1390-2090mm。 2、檯面的標準主要是人造石檯面標準。 檯面的長度， 單塊檯面不應超過3M， 超過要分段接駁;而檯面的標準寬度有 550， 600mm2種;檯面的標準厚度有12.7、27 MM等等。 而檯面的前端線造型主要有直邊（含加厚直邊）、斜邊、小斜邊、大圓邊、小圓邊、直邊防水線、小圓邊防水線、小斜邊防水線（8種）， 檯面後擋水邊的標準高度為50mm。 吊櫃的標準主要考慮三個參數：長度、寬度、高度。 其中長度的標準主要是以門板的寬度來劃分的， 開門範圍為250-600mm， 上翻門的範圍在1500mm以內,以50倍數為標準。 而寬度的標準則主要有300、330mm兩種寬度;吊櫃的標準高度以下5種， 分別是350、400、600、700、800、900mm。 第二章 廚房水電路設計方案的制定 一、水位的制定原則 廚房水位一般包括冷熱進水、出水， 洗碗機排水等 冷熱進水口水平位置的確定：我們應該考慮冷熱水口連接和維修的操作空間， 一般定在設計方案的洗物櫃中， 但是， 要注意洗物櫃側板和下水管的影響。 冷熱進水或水錶的高度確定：我們應該考慮冷熱水口、水錶的連接、維修、查看的操作空間及洗菜盆和下水管的影響， 一般定在離地200-400mm的位置比較合適。 3.排水口或下水口位置的確定：主要考慮排水的通暢， 維修方便和地櫃之間的影響。 一般定在設計方案的洗菜盆的下方比較合適。 4.洗碗機排水口位置的確定：一般安排在洗碗機機體的左右兩側地櫃內（儘量這個櫃不要裝配件或抽屜）， 杜絕將它安排在機體背面.冷熱進水口一般安排在設計方案的洗物櫃中， 高度在牆面位置離地高200-400mm的位置比較合適;而洗碗機排水口則安排在洗碗機機體的左右兩側地櫃背牆上， 千萬不要安排在機體背牆上。 二、電位的制定原則 一般廚房常用電器插座有抽油煙機、消毒碗櫃、微波爐、電飯煲、冰箱等。 帶電源的插座,這些廚房家電的電源插座的合理定位會直接影響到廚櫃的設計和電器的使用。 一般廚房要佈置電位的電器有抽油煙機、電飯煲、微波爐、消毒碗櫃、冰箱等。 1、抽油煙機的電位：抽油煙機分為中式和歐式兩種： （1）中式煙機電源插座的定位：一般定制在煙機機體的右上方， 離地高2000-2100mm; （2）歐式煙機電源插座的定位：歐式油煙機的插座確定一般徵求客戶意見可放在油煙機的鐵煙道中， 這樣安排插座和電線不外露比較美觀， 但是不便油煙機維修清洗時斷電; 也可以放在鐵煙道的側面， 這樣便於油煙機維修清洗時斷電， 但因插座和電線外露會對美觀帶來微少的影響。 一般來說， 油煙機插座應該在2000mm以上。 但始終要注意煙機安裝和煙管帶來的影響。 2、電飯煲的電位：電飯煲在檯面上使用電器的插座我們一般師根據設計方案來規劃檯面上使用的各電器插座位置， 一般來說， 高度要在1000mm以上， 通常在1100-1300mm之間。 但為了美觀， 我們要求儘量把它們在同一水平線上。 3、微波爐的電位至於微波爐的插座確定，如果微波爐在吊櫃或立櫃中則一般安排在微波爐所在吊櫃的上半部，便於必要切斷電源。 但是，微波爐如果放在檯面上，那麼它的插座應同檯面上使用電器的插座安排。 4、消毒櫃的電位 （1）消毒碗櫃電源插座的定位：嵌入式消毒櫃的插座一般安排在嵌入式消毒櫃所在地櫃的旁邊中，便於必要切斷電源;也可以安排在嵌入式消毒櫃所在地櫃背部。 （2）吊掛式消毒櫃的插座一般安排在吊掛式消毒櫃上的吊櫃中，這樣插座和電線不會外露;也可以安排在吊掛式消毒櫃下方，但電線容易外露，影響美觀 5、烤箱的電位：嵌入式烤箱的插座一般安排在嵌入式烤箱所在地櫃的旁邊中，但一定不能安排在烤箱的背部，這樣後果會……。 6、爐灶為電磁爐或帶電爐的插座則一般安排在爐頭的正下方牆面上，高度通常安排在離地600-700mm之間。。因帶有烤箱、抽屜、拉藍等配置的處理辦法：有些客戶會在吊櫃中或吊櫃底部設置一些燈具用來照明或者美觀，燈具電源一般拿只在吊櫃相應位置留接線頭，最好由其中一檯面電器使用插帶一電制來控制。對於其他需電源的淨水裝備或小廚寶等電器的電源一般安排在其設備所在位置旁邊，要求最好同在一個櫃中。 總的來說，水位和電位的定制要根據廚房的實際情況、客戶要求、廚房的設計方案來靈活運用。 第三章: 廚房的現場測量 1、確定櫥櫃的佈置形式這裡可以根據客戶的要求來確定初步的佈置思路;再以自己的專業知識加以引導定出合適的初步佈置形式。 2、基本操作流程的合理安排 確定準確的水位、切菜位，和爐位。 3、確定電器配件的安排 客戶在初步和設計員接觸時，由於對櫥櫃的知識不是很瞭解，往往將自己主觀的思路安排在櫥櫃的設計上。這時，設計員應該根據實際情況一一加以耐心的說明和引導：例如①油煙機安排的時候應該比較靠近油煙機出煙口的位置;②星盆放置應該在進水和出水比較方便的地方;③煤氣爐應該應該和油煙機放在對應的位置;④放調味用的大三層拉藍應該放在爐櫃的旁邊等等。 4、廚房的整體方案的確定 在客戶確定了上述方案之後，設計員應該諮詢客戶廚房的裝修是否完整，齊備。例如廚房的拉門安裝位置;天花板起吊後的高度，牆磚粘貼是否完整，如果不完整，那麼粘貼後的牆壁尺寸是否更改等等。 （1）繪製廚房的結構圖測量牆體的第一步就是先繪製廚房的結構圖：包括地面圖和牆面圖並標上各障礙物（可以用符號代替）。要求地面圖和牆面圖對應來畫，圖形大小合適，均勻，圖形清晰。 （2）測量廚房的牆壁長度尺寸根據所做的櫥櫃的位置，測出該牆面長度尺寸。一般來說，我們要求通過用六點測量法來測量。方法是先量出貼牆壁的三個長度尺寸，分別是離地面高100-150mm處，800-900mm處和1600-1700mm處。然後是在同樣的高度下分別量出離開牆壁的三個尺寸，分別是離開牆面500-600mm處、500-600mm處和300-400mm處。 （3）測量廚房的高度 測量廚房高度的時候，我們要根據所做廚櫃的位置，測量天花到地面的距離。需要說明的是，如果是碰到高低不平的地面，我們就要多測量幾個點，用平均值算出高度。卷尺備註：各障礙物的表示 第二，測量完廚房的長度尺寸之後，接著就要測量廚房的主要障礙物。 （1）柱子：測量柱子邊長、角度等資料。測量的過程中可以用三角板加以輔助測量。 （2）進水口：標準測量方法是從牆的一側開始測量其最短和最遠的離牆距。從地面垂直測量其離地最底和最高的尺寸。 （3）出水口：不僅要測量相鄰兩側牆的最短和最遠距離。還要測量其與正對牆面的最短和最遠的距離。 （4）出煙口：不僅要從地面水平線開始測量離地高度的最大和最少尺寸。還要測量其與相鄰牆壁的最小和最大的距離。 （5）煤氣管：它的定位測量要測量三組資料：①離側牆的最大和最小尺寸距離;②離所在牆的最大距離 （6）水錶：水管/水錶的定位，測量也要測量三組資料：①離側牆的最大和最少尺寸距離; ②離所在牆的最大距離;③水閥的旋轉方向和上下活動空間的測量! （7）煤氣表/熱水器：它的定位測量只要測量三組資料：①從地面水平線測量其離地最底和最高的尺寸;②從一側開始測量其最短和最遠距離。 （8）插座和電源線：定位測量資料包括：①從地面水平線測量其離地最低和最高的尺寸;②從相臨任意側牆開始測量其最短和最遠距離。 （9）地台：地台的定位測量包括：①從地面水平線測量其離地最低和最高的尺寸;②從相鄰牆開始測量其最窄和最寬尺寸。 （10）窗臺和窗套：定量測量2個資料：①從相臨側牆開始測量其距離最少尺寸;然後測量其離地的最大和最小垂直距離;②測量門和門套凸出所在牆的最大尺寸。然後測量門與垂直牆的最大和最小距離。 3、廚房電器的主要設計參數的選取 （1）煤氣爐：嵌入式煤氣爐主要測量記錄的外形尺寸長、寬、高資料，和開孔尺寸長、寬，而台置式煤氣爐只要選取其長*寬*高就可以了。 （2）油煙機：油煙機也有兩種，煙窗式油煙機主要測量油煙機的長、寬、高和擺放位置。深吸型油煙機主要測量油煙機的外形尺寸。還要注意其使用的要求。 （3）消毒碗櫃：嵌入式消毒碗櫃和壁掛式消毒櫃主要選取長、寬、高。壁掛式消毒櫃還要介紹其使用的高度。 （4）微波爐和冰箱：微波爐只要測量它的長、寬、高和擺放的位置。冰箱主要測量冰箱外形的長*寬*高。 （5）洗衣機和洗碗機洗衣機和洗碗機則要測量它的長、寬、高。還要注意其款式和使用要求。 4、配件尺寸參數的選取 （1）星盆： 不銹鋼星盆：主要介紹星盆的款式、和長*寬*高，以及開空的尺寸。 人造石星盆：主要介紹人造石星盆的款式和。長*寬*高。 5、外部空間尺寸的測量 . 小尺寸測量;樓梯的空間測量（包括天花與地面、牆與牆的最大尺寸）;室內走廊的測量; 第四章 廚房電器、五金配件在櫥櫃設計中的要求 一、電器類電器在我們設計當中主要時要注意它的使用要求，一般設計員在設計時最好時先參閱電器的使用說明書，認真的進行閱讀，以做到設計時心中有數。下面介紹一下廚房常用電器的一些設計要求。 1、油煙機（1）深吸型油煙機此款油煙機設計時的起吊高度一般為1500mm～1600mm之間。其它要求和近吸式吸油煙機相同。如果油煙出口在油煙機櫃的後面，則油煙機櫃的高度要大於或等於300mm，以方便油煙管的排煙。 （2）煙窗式（歐式）油煙機此款油煙機設計時兩側留位可以不受限制，但須注意煙管的走向問題，如果煙管往側走向，則必須設計煙機吊櫃，櫃長與煙機位長度相等（或設計成大於煙機長度的標準櫃），高度為250mm～300mm之間，深度要視煙機套管的大小而定。該款式煙機起吊高度為1500mm～1600mm。 2、嵌入式煤氣爐此種煤氣爐設計時一定要在爐灶櫃上設計透氣孔（上進風篩板透氣孔和下進風透氣孔），並且在檯面平面圖上寫上爐開孔的尺寸。如果遇到與櫃側板碰的情況，則要在圖中注明側板切低讓爐等文字。 3、消毒碗櫃（1）壁掛式消毒碗櫃此種消毒碗櫃一般的起吊高度在1400mm～1500mm之間，且設計要注意是上翻門式的還是對開門式的。如果是上翻門式的，設計上面的櫃子的時候，櫃長可以作成電器的長度加上10MM。如果是對開門式的消毒碗櫃，那麼櫃長要作成電器長度加上50MM的總長尺寸以方便消毒櫃門的打開;（2）嵌入式消毒碗櫃此種消毒碗櫃設計時一定要注意箱體尺寸與櫃子淨空高度尺寸的配合,嵌入式消毒碗櫃設計時一定要注意箱體尺寸與櫃子淨空高度尺寸的配合，特別是在立櫃設計時，上、下門與電器接觸位留出10mm的櫃身板可見位，以方便消毒櫃的安放，否則工廠按門板與櫃身板平齊來做，消毒碗櫃就不能完全部安放進去。 4、微波爐微波爐櫃設計時除了要考慮到設計櫃子的淨空以外，放置時沒有很特別的要求它既可放到檯面上，亦可放置到吊櫃和地櫃中，設計在吊櫃的時候，吊櫃一般的起吊高度在1400mm～1500mm之間;放置在地櫃裡面的時候，櫃子一般分成上下兩層，上層放置微波爐，可以開放式，也可以做上翻門;下層可以做抽屜還可以是對開門式的。 5、洗碗機洗碗機設計時一般是安放在地櫃裡面的，洗碗機高度較小時，一般是櫃子設計成兩層，上層放置洗碗機 直接把洗碗機放置到空位裡面去。下層做抽屜;對於體積較大的洗碗機，設計時可以把洗碗機作為一個單獨的櫃體安放於檯面下面，洗碗機與櫃子和檯面接觸的縫隙一般為5~10mm ! 6、烤箱烤箱在設計時的做法類似於我們嵌入式消毒櫃的做法，但是在做的時候要注意箱體的外形尺寸和櫃子淨空尺寸的配合，櫃子設計不做背板為好，有利於櫃的散熱。 7、洗衣機洗衣機在設計時在廚櫃裡面一定要是中間開門的滾筒式洗衣機，另外為防止洗衣機使用時帶來的震動，設計時上面離檯面的間隙和離櫃子的兩側間隙都應留有5～10mm的空位。 8、電冰箱電冰箱目常見有上下兩開門和上中下三開門兩種，設計時可以把冰箱放置在櫃子裡面，櫃子的淨空尺寸設計一定要考慮冰箱的外形尺寸和冰箱使用的外形尺寸，櫃門高一定要和冰箱門同高。如果要把冰箱單獨外露放置，那麼冰箱兩側最小要留50mm間隙來散熱，冰箱上下亦都要留50mm左右的空隙來散熱。 二、配件類廚櫃的配件 設計時主要是瞭解它的功能，方便在廚櫃設計時與櫃子的配搭。其次是要考慮它的外形尺寸，以方便在櫥櫃設計時控制櫃子的大小。下面介紹一下廚房常用配件的一些設計要求。 1、大三層拉籃此款拉籃功能主要是放調味品和乾貨以及碗筷刀叉之類的東西。設計櫃子時如果拉藍的功能是放調味品和乾貨時，一般是將它放到爐灶櫃的旁邊，另外櫃子的設計規格尺寸一定要注意它的外形尺寸，否則裝不進去。櫃門做拉門寬度要大於或等於400mm，做開門時寬度要大於或等於450mm;如果拉藍的功能是放碗筷刀叉之類的東西時，可以把拉藍櫃放置到星盆櫃的旁邊。 2、米箱米箱的功能是放米，為了方便使用一般是放洗物櫃的旁邊，且設計時為了門板和其它門板協調不宜做的太小，建議在300為好，其櫃外形尺寸的設計一定要考慮米箱的外形尺寸。 3、櫃門式垃圾桶垃圾桶的功能是放置廚房的垃圾雜物的，設計時可把它放在洗物櫃裡面或旁邊，門的規格要大於垃圾桶的直徑，否則門打不開，最常見的標準規格做400mm。 轉盤此配件的功能是把轉角為儘量利用，儲存的物品可以通過順暢的轉動，從轉角位處轉到櫃門處，櫃長一般要大於或等於900 mm以上，門板要大於或等於450 mm以上，櫃寬淨空要注意配件的外形尺寸，並且轉角位不能夠有柱子，否則裝不下配件。 配件是整體廚房不可或缺的一部分。 5、小怪物拉籃小怪物拉籃的儲物功能和180°轉盤一樣，設計時注意櫃體的寬度要大於或等於900mm，深度要大於530mm，且開門要大於或等於450mm，且轉角位不能有柱子。 6、可升降置物架可升降置物架的功能是儲存調味品或乾貨之類的東西，設計時可以把它放在煙機櫃的旁邊，且要求櫃子的深度大於或等於300mm,高度要求大於或等於700mm，寬度只能做600mm或800mm。 7、爐頭拉籃爐頭拉籃的功能是放置炊具的用品，一般設計時可把它設計在爐灶裡面，且櫃體的寬度可做700mm或800mm，櫃深度要大於450mm，它有大號和小號之分，設計時要注意加以區別。 第五章 櫥櫃基本構成方案的確定與方案優化 一、廚房設備，櫥櫃佈置方案的確定 1.廚櫃設計原則 （1）滿足廚房各種使用功能：廚櫃必須具備存儲、洗理、備餐、烹調等基本功能。存儲區：主要貯備食品和餐具，冰箱是主要設備，其次是存放各類餐具的櫃體，如拉籃櫃等。洗滌區：主要功能是洗菜、洗碗、清除殘渣等，配備洗滌池、垃圾筒、洗碗機等。備餐區：包括食品加工、切菜、配菜，為炊事活動做好準備。可根據需要設計相關櫃體、抽屜，以放置餐具、刀具等。烹飪區：需要配置燃氣灶、抽油煙機、灶櫃等。灶櫃可設計成屜櫃，便於存放雜物。常用的油、鹽等可放置於灶櫃旁調料櫃中。總結：好了，現在我們已經對廚櫃構成及設計要求有了初步的瞭解，下面我們就開始介紹具體的廚櫃設計方案。 （2）空間利用合理、充分：需充分利用人體工程學，以人為本，滿足各項功能，達到使用方便、舒適、減輕勞動強度的目的。合理利用地櫃與吊櫃間的剩餘空間：放置消毒櫃、微波爐，或安裝擱板、掛鉤，收納盤、杯、調料瓶、鏟子、勺子等，避免佔據廚櫃檯面;存儲、備餐、烹飪三區符合“金三角”原則：按取材、洗淨、備膳、調理、烹煮、盛裝、上桌順序，沿著三項主要設備即爐灶、冰箱和洗滌池組成一個三角形，將米箱、垃圾筒、廚具等功能配件圍繞三個基點進行合理配，使各種器物存取、使用方便。 （3）人體工程學及******作流程規定：電器、吊櫃、底櫃等距離、尺寸安排合理：①標準工作臺高度為800-850mm，工作臺進深為500-600mm;②吊櫃進深為330-350mm;吊櫃起吊高度在1500-1600mm之間;吊櫃高度在600-800mm之間比較適合;上下櫃間距最低為450mm;上下櫃之間空間可裝一排架子，深度不宜超過200mm;③灶台至脫排煙機的間距為660-750mm;廚櫃整體高度不宜超過2300mm，否則不僅產生壓抑感，而且上部成為貯物死區。 2. 廚櫃佈置基本方案的確定原則 在廚櫃佈置基本方案確定之前，我們首先要瞭解客戶廚房內使用的主要設備和使用要求，結合廚房實際情況和“金三角”原則確定：①冰箱、水盆和爐位位置的確定 ②切菜位和油煙機位置的確定 ③電飯煲、微波爐的位置確定④消毒櫃、多功能拉籃位置確定 備餐區：包括食品加工、切菜、配菜，為炊事活動做好準備。可根據需要設計相關櫃體、抽屜，以放置餐具、刀具等。烹飪區：需要配置燃氣灶、抽油煙機、灶櫃等。灶櫃可設計成屜櫃，便於存放雜物。常用的油、鹽等可放置於灶櫃旁調料櫃中。 但還要注意以下特殊情況（舉例說明）：①若客戶廚房比較狹窄，那我們就要跟客戶說明不能做“U”型櫥櫃，因為“U”型櫥櫃******作台之間距離至少要800mm，建議改為“L”型櫥櫃，廚房水電也要求客戶做相應改動，盡可能安排好客戶廚房使用的主要設備及其使用要求。②若客戶廚房比較大，客戶要做“一”型櫥櫃且又要放比較多廚房設備，那我們就要跟客戶說明做“一”型櫥櫃放不了那麽多廚房設備，建議改為“L”型櫥櫃，廚房水電也要求客戶做相應改動，盡可能安排好客戶廚房使用的主要設備及其使用要求。③若客戶廚房吊頂太高，那我們就要跟客戶說明吊櫃不能做到頂，可建議客戶把吊頂降低到我們設計的高度或吊櫃與吊頂上加做封板，這樣會美觀且不會產生壓抑感，而且上部不會成為貯物死區。④若客戶廚房窗戶太多，那我們就要跟客戶說明不能安裝吊櫃，因為這樣安裝不好吊櫃，而且容易擋住光線影響美觀;如果客戶一定要做且確實要設計吊櫃才能滿足客戶的要求時，那我們就要跟客戶仔細溝通，建議吊櫃設計在易安裝且不易擋住光線不影響美觀的窗戶，切記不要不想就草率拒絕客戶合理要求。⑤若客戶廚房有些障礙物不符合設計要求，例如煤氣表吊矮，進水、排水離盆位過遠，出煙口不對位等等，那我們就要跟客戶解釋這些障礙物會影響整套櫥櫃的設計合理性，比如說煤氣表吊矮會影響吊櫃起吊高度且吊櫃高度也要加高，從美觀和價格去說服客戶要設計修改。 其次，我們在瞭解完廚櫃設計的原則之後我們再來進入廚櫃佈置基本方案的確定。 一般來說：“一”字型櫥櫃適合於廚房比較狹小的房間;“L”型櫥櫃適合於廚房比較長、寬比較適中的房間;“U”型櫥櫃適合於廚房長寬比較大的房間;孤島型櫥櫃適合於廚房比較開放型的房間;帶吧台的櫥櫃適合廚房比較開闊的房間。 二、廚櫃方案的優化設計 1.首先講櫥櫃總體尺寸的確定，也就是設計尺寸的確定。對於直角牆：櫃身設計尺寸=實際測量尺寸――（10-15mm）;檯面設計尺寸=實際測量尺寸――（5-10mm）;吊櫃身設計尺寸=實際測量尺寸――（5-10mm）;對於非直角牆：地櫃身設計尺寸=實際測量尺寸（最小值）――（10-15mm）;檯面設計尺寸=（裡）實際測量尺寸（最大值）――（5-10mm）（外）實際測量尺寸（最小值）――（5-10mm）;吊櫃櫃身設計尺寸=實際測量尺寸（最小值）――（5-10mm）2.優化設計的第二步是障礙物的處理和廚櫃的轉角櫃及轉角封板的處理等。 ①圖片②現場拍攝障礙物③最佳處理方法 ⑤若客戶廚房有些障礙物不符合設計要求，例如煤氣表起吊太矮，進水、排水離盆位過遠，出煙口不對位等等，那我們就要跟客戶解釋這些障礙物會影響整套櫥櫃的設計合理性，比如說煤氣表吊矮會影響吊櫃起吊高度且吊櫃高度也要加高，從美觀和價格去說服客戶要設計修改 廚櫃佈置基本方案確定後，我們就可以開始對方案進行優化配置工作了。 ⑴首先是障礙物的處理 ①柱子的處理：可把切角櫃變成不帶切角櫃避開柱子,但要注意地櫃儘量不要設計抽屜或配件在內，因為地櫃切角深度變淺一般難放置抽屜路軌或配件;②水錶、水管、煤氣管、煤氣表的處理：如果水錶安排在櫥櫃內，那就要設計在洗物櫃或洗物櫃旁側地櫃內，切記跨在櫃之間;水管、煤氣管可以把地櫃深度尺寸改小，通過背板離牆（避免切角）避開水管、煤氣管，吊櫃呢，則要切角包住它們，切角尺寸以避開水管、煤氣管最大尺寸為准;檯面呢，如果煤氣管從檯面上進地櫃，則檯面也要切角避開煤氣管，切角尺寸以避開水管最大尺寸為准（記得配檯面廢料補切角）;至於煤氣表，我們一般把它設計在一個吊櫃內，而且要考慮讀表的方便;③樑柱的處理：可把櫃子做矮，上做封板處理，封板工廠或現場做切角處理即可; ⑵廚櫃的轉角櫃及轉角封板的處理非標準櫃的調整 ①靠牆封邊板法：將櫃子非尺規留到靠牆的位置做固定的封板處理。②轉角封板法：將櫃子的非標尺寸留到轉角位的地方，做活動封板或固定封板，將兩個非標準櫃合成一個標準櫃。比如： 門框的處理：可把櫃子做小，旁側靠牆做封板處理; 2）廚房牆體斜角的處理：如果牆體斜度較小，地櫃、吊櫃旁側靠牆做封板處理，吊櫃旁側底板還要斜伸出，否則，吊櫃旁側會出現斜位漏空;如果牆體斜度較大，地櫃、吊櫃一般與傾斜牆體平行，然後通過斜轉角封板處理; ⑶廚櫃整體造型、抽屜櫃及層架擱板的設計、廚房小掛件位置確定： 廚櫃整體造型、抽屜櫃及層架擱板的設計、廚房小掛件位置要根據客戶習慣、櫥櫃的美觀性和廚房實際尺寸設計安排，一般圍繞在“金三角” --冰箱、爐臺櫃、洗物櫃這三個基點進行設計，使各種器物存取、使用方便，從而達到實用、美觀的統一。這些工作做完之後，我們為了保險起見，還要求大家對所有資料進行一次覆核。覆核的內容包括以下的幾個方面 ①櫃子總長是否與設計尺寸符合？②櫃子的大小能否滿足配件的安放？③煙機櫃長度是否太長？起吊高度是否太高？是否與爐灶中心豎直對應？④星盆櫃能否滿足星盆櫃的安放，爐櫃是否能滿足爐灶安放;⑤廚櫃整體比例是否合理？櫃門安排是否太亂、對稱？⑥設計櫃子能否避開障礙物？吊櫃上翻門設計能否方便使用？⑦把手安裝是否準確？把手在轉角位的處理是否合理？⑧檯面有沒有設計切口避開水管、煤氣管等障礙物？⑨還有一些細節，如： 立櫃在搬運時，過道是否太小？設計不銹鋼櫃時，櫃體是否太大或閘是否太窄等？ 2）煙機櫃：設計長度是否太小，煙機掛不上去; 消毒櫃吊櫃：設計長度太小，消毒碗櫃沒辦法掛; 微波爐吊櫃：櫃子是否背板加固，使受力更加牢固。 ③廚櫃整體造型、抽屜櫃及層架擱板的設計、廚房小掛件位置確定：廚櫃整體造型、抽屜櫃及層架擱板的設計、廚房小掛件位置要根據客戶習慣、櫥櫃的美觀性和廚房實際尺寸設計安排，一般圍繞在“金三角” --冰箱、爐臺櫃、洗物櫃這三個基點進行設計，使各種器物存取、使用方便，從而達到實用、美觀的統一。 對於“一”字型的櫥櫃：①先確定煙機櫃和爐櫃（按煙機尺寸和爐灶 尺寸定）②再確定盆櫃（按星盆尺寸大小定）③確定配件櫃④確定其它櫃子 對於“L”和“U”型的櫥櫃：①先確定煙機櫃和爐櫃（按“一”字型①）②再確定星盆櫃③確定轉角櫃④確定配件及功能櫃的尺寸、電器櫃的尺寸⑤確定其他櫃子的尺寸 。

3、微波爐的電位至於微波爐的插座確定，如果微波爐在吊櫃或立櫃中則一般安排在微波爐所在吊櫃的上半部，便於必要切斷電源。 但是，微波爐如果放在檯面上，那麼它的插座應同檯面上使用電器的插座安排。 4、消毒櫃的電位 （1）消毒碗櫃電源插座的定位：嵌入式消毒櫃的插座一般安排在嵌入式消毒櫃所在地櫃的旁邊中，便於必要切斷電源;也可以安排在嵌入式消毒櫃所在地櫃背部。 （2）吊掛式消毒櫃的插座一般安排在吊掛式消毒櫃上的吊櫃中，這樣插座和電線不會外露;也可以安排在吊掛式消毒櫃下方，但電線容易外露，影響美觀 5、烤箱的電位：嵌入式烤箱的插座一般安排在嵌入式烤箱所在地櫃的旁邊中，但一定不能安排在烤箱的背部，這樣後果會……。 6、爐灶為電磁爐或帶電爐的插座則一般安排在爐頭的正下方牆面上，高度通常安排在離地600-700mm之間。。因帶有烤箱、抽屜、拉藍等配置的處理辦法：有些客戶會在吊櫃中或吊櫃底部設置一些燈具用來照明或者美觀，燈具電源一般拿只在吊櫃相應位置留接線頭，最好由其中一檯面電器使用插帶一電制來控制。對於其他需電源的淨水裝備或小廚寶等電器的電源一般安排在其設備所在位置旁邊，要求最好同在一個櫃中。 總的來說，水位和電位的定制要根據廚房的實際情況、客戶要求、廚房的設計方案來靈活運用。 第三章: 廚房的現場測量 1、確定櫥櫃的佈置形式這裡可以根據客戶的要求來確定初步的佈置思路;再以自己的專業知識加以引導定出合適的初步佈置形式。 2、基本操作流程的合理安排 確定準確的水位、切菜位，和爐位。 3、確定電器配件的安排 客戶在初步和設計員接觸時，由於對櫥櫃的知識不是很瞭解，往往將自己主觀的思路安排在櫥櫃的設計上。這時，設計員應該根據實際情況一一加以耐心的說明和引導：例如①油煙機安排的時候應該比較靠近油煙機出煙口的位置;②星盆放置應該在進水和出水比較方便的地方;③煤氣爐應該應該和油煙機放在對應的位置;④放調味用的大三層拉藍應該放在爐櫃的旁邊等等。 4、廚房的整體方案的確定 在客戶確定了上述方案之後，設計員應該諮詢客戶廚房的裝修是否完整，齊備。例如廚房的拉門安裝位置;天花板起吊後的高度，牆磚粘貼是否完整，如果不完整，那麼粘貼後的牆壁尺寸是否更改等等。 （1）繪製廚房的結構圖測量牆體的第一步就是先繪製廚房的結構圖：包括地面圖和牆面圖並標上各障礙物（可以用符號代替）。要求地面圖和牆面圖對應來畫，圖形大小合適，均勻，圖形清晰。 （2）測量廚房的牆壁長度尺寸根據所做的櫥櫃的位置，測出該牆面長度尺寸。一般來說，我們要求通過用六點測量法來測量。方法是先量出貼牆壁的三個長度尺寸，分別是離地面高100-150mm處，800-900mm處和1600-1700mm處。然後是在同樣的高度下分別量出離開牆壁的三個尺寸，分別是離開牆面500-600mm處、500-600mm處和300-400mm處。 （3）測量廚房的高度 測量廚房高度的時候，我們要根據所做廚櫃的位置，測量天花到地面的距離。需要說明的是，如果是碰到高低不平的地面，我們就要多測量幾個點，用平均值算出高度。卷尺備註：各障礙物的表示 第二，測量完廚房的長度尺寸之後，接著就要測量廚房的主要障礙物。 （1）柱子：測量柱子邊長、角度等資料。測量的過程中可以用三角板加以輔助測量。 （2）進水口：標準測量方法是從牆的一側開始測量其最短和最遠的離牆距。從地面垂直測量其離地最底和最高的尺寸。 （3）出水口：不僅要測量相鄰兩側牆的最短和最遠距離。還要測量其與正對牆面的最短和最遠的距離。 （4）出煙口：不僅要從地面水平線開始測量離地高度的最大和最少尺寸。還要測量其與相鄰牆壁的最小和最大的距離。 （5）煤氣管：它的定位測量要測量三組資料：①離側牆的最大和最小尺寸距離;②離所在牆的最大距離 （6）水錶：水管/水錶的定位，測量也要測量三組資料：①離側牆的最大和最少尺寸距離; ②離所在牆的最大距離;③水閥的旋轉方向和上下活動空間的測量! （7）煤氣表/熱水器：它的定位測量只要測量三組資料：①從地面水平線測量其離地最底和最高的尺寸;②從一側開始測量其最短和最遠距離。 （8）插座和電源線：定位測量資料包括：①從地面水平線測量其離地最低和最高的尺寸;②從相臨任意側牆開始測量其最短和最遠距離。 （9）地台：地台的定位測量包括：①從地面水平線測量其離地最低和最高的尺寸;②從相鄰牆開始測量其最窄和最寬尺寸。 （10）窗臺和窗套：定量測量2個資料：①從相臨側牆開始測量其距離最少尺寸;然後測量其離地的最大和最小垂直距離;②測量門和門套凸出所在牆的最大尺寸。然後測量門與垂直牆的最大和最小距離。 3、廚房電器的主要設計參數的選取 （1）煤氣爐：嵌入式煤氣爐主要測量記錄的外形尺寸長、寬、高資料，和開孔尺寸長、寬，而台置式煤氣爐只要選取其長*寬*高就可以了。 （2）油煙機：油煙機也有兩種，煙窗式油煙機主要測量油煙機的長、寬、高和擺放位置。深吸型油煙機主要測量油煙機的外形尺寸。還要注意其使用的要求。 （3）消毒碗櫃：嵌入式消毒碗櫃和壁掛式消毒櫃主要選取長、寬、高。壁掛式消毒櫃還要介紹其使用的高度。 （4）微波爐和冰箱：微波爐只要測量它的長、寬、高和擺放的位置。冰箱主要測量冰箱外形的長*寬*高。 （5）洗衣機和洗碗機洗衣機和洗碗機則要測量它的長、寬、高。還要注意其款式和使用要求。 4、配件尺寸參數的選取 （1）星盆： 不銹鋼星盆：主要介紹星盆的款式、和長*寬*高，以及開空的尺寸。 人造石星盆：主要介紹人造石星盆的款式和。長*寬*高。 5、外部空間尺寸的測量 . 小尺寸測量;樓梯的空間測量（包括天花與地面、牆與牆的最大尺寸）;室內走廊的測量; 第四章 廚房電器、五金配件在櫥櫃設計中的要求 一、電器類電器在我們設計當中主要時要注意它的使用要求，一般設計員在設計時最好時先參閱電器的使用說明書，認真的進行閱讀，以做到設計時心中有數。下面介紹一下廚房常用電器的一些設計要求。 1、油煙機（1）深吸型油煙機此款油煙機設計時的起吊高度一般為1500mm～1600mm之間。其它要求和近吸式吸油煙機相同。如果油煙出口在油煙機櫃的後面，則油煙機櫃的高度要大於或等於300mm，以方便油煙管的排煙。 （2）煙窗式（歐式）油煙機此款油煙機設計時兩側留位可以不受限制，但須注意煙管的走向問題，如果煙管往側走向，則必須設計煙機吊櫃，櫃長與煙機位長度相等（或設計成大於煙機長度的標準櫃），高度為250mm～300mm之間，深度要視煙機套管的大小而定。該款式煙機起吊高度為1500mm～1600mm。 2、嵌入式煤氣爐此種煤氣爐設計時一定要在爐灶櫃上設計透氣孔（上進風篩板透氣孔和下進風透氣孔），並且在檯面平面圖上寫上爐開孔的尺寸。如果遇到與櫃側板碰的情況，則要在圖中注明側板切低讓爐等文字。 3、消毒碗櫃（1）壁掛式消毒碗櫃此種消毒碗櫃一般的起吊高度在1400mm～1500mm之間，且設計要注意是上翻門式的還是對開門式的。如果是上翻門式的，設計上面的櫃子的時候，櫃長可以作成電器的長度加上10MM。如果是對開門式的消毒碗櫃，那麼櫃長要作成電器長度加上50MM的總長尺寸以方便消毒櫃門的打開;（2）嵌入式消毒碗櫃此種消毒碗櫃設計時一定要注意箱體尺寸與櫃子淨空高度尺寸的配合,嵌入式消毒碗櫃設計時一定要注意箱體尺寸與櫃子淨空高度尺寸的配合，特別是在立櫃設計時，上、下門與電器接觸位留出10mm的櫃身板可見位，以方便消毒櫃的安放，否則工廠按門板與櫃身板平齊來做，消毒碗櫃就不能完全部安放進去。 4、微波爐微波爐櫃設計時除了要考慮到設計櫃子的淨空以外，放置時沒有很特別的要求它既可放到檯面上，亦可放置到吊櫃和地櫃中，設計在吊櫃的時候，吊櫃一般的起吊高度在1400mm～1500mm之間;放置在地櫃裡面的時候，櫃子一般分成上下兩層，上層放置微波爐，可以開放式，也可以做上翻門;下層可以做抽屜還可以是對開門式的。 5、洗碗機洗碗機設計時一般是安放在地櫃裡面的，洗碗機高度較小時，一般是櫃子設計成兩層，上層放置洗碗機 直接把洗碗機放置到空位裡面去。下層做抽屜;對於體積較大的洗碗機，設計時可以把洗碗機作為一個單獨的櫃體安放於檯面下面，洗碗機與櫃子和檯面接觸的縫隙一般為5~10mm ! 6、烤箱烤箱在設計時的做法類似於我們嵌入式消毒櫃的做法，但是在做的時候要注意箱體的外形尺寸和櫃子淨空尺寸的配合，櫃子設計不做背板為好，有利於櫃的散熱。 7、洗衣機洗衣機在設計時在廚櫃裡面一定要是中間開門的滾筒式洗衣機，另外為防止洗衣機使用時帶來的震動，設計時上面離檯面的間隙和離櫃子的兩側間隙都應留有5～10mm的空位。 8、電冰箱電冰箱目常見有上下兩開門和上中下三開門兩種，設計時可以把冰箱放置在櫃子裡面，櫃子的淨空尺寸設計一定要考慮冰箱的外形尺寸和冰箱使用的外形尺寸，櫃門高一定要和冰箱門同高。如果要把冰箱單獨外露放置，那麼冰箱兩側最小要留50mm間隙來散熱，冰箱上下亦都要留50mm左右的空隙來散熱。 二、配件類廚櫃的配件 設計時主要是瞭解它的功能，方便在廚櫃設計時與櫃子的配搭。其次是要考慮它的外形尺寸，以方便在櫥櫃設計時控制櫃子的大小。下面介紹一下廚房常用配件的一些設計要求。 1、大三層拉籃此款拉籃功能主要是放調味品和乾貨以及碗筷刀叉之類的東西。設計櫃子時如果拉藍的功能是放調味品和乾貨時，一般是將它放到爐灶櫃的旁邊，另外櫃子的設計規格尺寸一定要注意它的外形尺寸，否則裝不進去。櫃門做拉門寬度要大於或等於400mm，做開門時寬度要大於或等於450mm;如果拉藍的功能是放碗筷刀叉之類的東西時，可以把拉藍櫃放置到星盆櫃的旁邊。 2、米箱米箱的功能是放米，為了方便使用一般是放洗物櫃的旁邊，且設計時為了門板和其它門板協調不宜做的太小，建議在300為好，其櫃外形尺寸的設計一定要考慮米箱的外形尺寸。 3、櫃門式垃圾桶垃圾桶的功能是放置廚房的垃圾雜物的，設計時可把它放在洗物櫃裡面或旁邊，門的規格要大於垃圾桶的直徑，否則門打不開，最常見的標準規格做400mm。 轉盤此配件的功能是把轉角為儘量利用，儲存的物品可以通過順暢的轉動，從轉角位處轉到櫃門處，櫃長一般要大於或等於900 mm以上，門板要大於或等於450 mm以上，櫃寬淨空要注意配件的外形尺寸，並且轉角位不能夠有柱子，否則裝不下配件。 配件是整體廚房不可或缺的一部分。 5、小怪物拉籃小怪物拉籃的儲物功能和180°轉盤一樣，設計時注意櫃體的寬度要大於或等於900mm，深度要大於530mm，且開門要大於或等於450mm，且轉角位不能有柱子。 6、可升降置物架可升降置物架的功能是儲存調味品或乾貨之類的東西，設計時可以把它放在煙機櫃的旁邊，且要求櫃子的深度大於或等於300mm,高度要求大於或等於700mm，寬度只能做600mm或800mm。 7、爐頭拉籃爐頭拉籃的功能是放置炊具的用品，一般設計時可把它設計在爐灶裡面，且櫃體的寬度可做700mm或800mm，櫃深度要大於450mm，它有大號和小號之分，設計時要注意加以區別。 第五章 櫥櫃基本構成方案的確定與方案優化 一、廚房設備，櫥櫃佈置方案的確定 1.廚櫃設計原則 （1）滿足廚房各種使用功能：廚櫃必須具備存儲、洗理、備餐、烹調等基本功能。存儲區：主要貯備食品和餐具，冰箱是主要設備，其次是存放各類餐具的櫃體，如拉籃櫃等。洗滌區：主要功能是洗菜、洗碗、清除殘渣等，配備洗滌池、垃圾筒、洗碗機等。備餐區：包括食品加工、切菜、配菜，為炊事活動做好準備。可根據需要設計相關櫃體、抽屜，以放置餐具、刀具等。烹飪區：需要配置燃氣灶、抽油煙機、灶櫃等。灶櫃可設計成屜櫃，便於存放雜物。常用的油、鹽等可放置於灶櫃旁調料櫃中。總結：好了，現在我們已經對廚櫃構成及設計要求有了初步的瞭解，下面我們就開始介紹具體的廚櫃設計方案。 （2）空間利用合理、充分：需充分利用人體工程學，以人為本，滿足各項功能，達到使用方便、舒適、減輕勞動強度的目的。合理利用地櫃與吊櫃間的剩餘空間：放置消毒櫃、微波爐，或安裝擱板、掛鉤，收納盤、杯、調料瓶、鏟子、勺子等，避免佔據廚櫃檯面;存儲、備餐、烹飪三區符合“金三角”原則：按取材、洗淨、備膳、調理、烹煮、盛裝、上桌順序，沿著三項主要設備即爐灶、冰箱和洗滌池組成一個三角形，將米箱、垃圾筒、廚具等功能配件圍繞三個基點進行合理配，使各種器物存取、使用方便。 （3）人體工程學及******作流程規定：電器、吊櫃、底櫃等距離、尺寸安排合理：①標準工作臺高度為800-850mm，工作臺進深為500-600mm;②吊櫃進深為330-350mm;吊櫃起吊高度在1500-1600mm之間;吊櫃高度在600-800mm之間比較適合;上下櫃間距最低為450mm;上下櫃之間空間可裝一排架子，深度不宜超過200mm;③灶台至脫排煙機的間距為660-750mm;廚櫃整體高度不宜超過2300mm，否則不僅產生壓抑感，而且上部成為貯物死區。 2. 廚櫃佈置基本方案的確定原則 在廚櫃佈置基本方案確定之前，我們首先要瞭解客戶廚房內使用的主要設備和使用要求，結合廚房實際情況和“金三角”原則確定：①冰箱、水盆和爐位位置的確定 ②切菜位和油煙機位置的確定 ③電飯煲、微波爐的位置確定④消毒櫃、多功能拉籃位置確定 備餐區：包括食品加工、切菜、配菜，為炊事活動做好準備。可根據需要設計相關櫃體、抽屜，以放置餐具、刀具等。烹飪區：需要配置燃氣灶、抽油煙機、灶櫃等。灶櫃可設計成屜櫃，便於存放雜物。常用的油、鹽等可放置於灶櫃旁調料櫃中。 但還要注意以下特殊情況（舉例說明）：①若客戶廚房比較狹窄，那我們就要跟客戶說明不能做“U”型櫥櫃，因為“U”型櫥櫃******作台之間距離至少要800mm，建議改為“L”型櫥櫃，廚房水電也要求客戶做相應改動，盡可能安排好客戶廚房使用的主要設備及其使用要求。②若客戶廚房比較大，客戶要做“一”型櫥櫃且又要放比較多廚房設備，那我們就要跟客戶說明做“一”型櫥櫃放不了那麽多廚房設備，建議改為“L”型櫥櫃，廚房水電也要求客戶做相應改動，盡可能安排好客戶廚房使用的主要設備及其使用要求。③若客戶廚房吊頂太高，那我們就要跟客戶說明吊櫃不能做到頂，可建議客戶把吊頂降低到我們設計的高度或吊櫃與吊頂上加做封板，這樣會美觀且不會產生壓抑感，而且上部不會成為貯物死區。④若客戶廚房窗戶太多，那我們就要跟客戶說明不能安裝吊櫃，因為這樣安裝不好吊櫃，而且容易擋住光線影響美觀;如果客戶一定要做且確實要設計吊櫃才能滿足客戶的要求時，那我們就要跟客戶仔細溝通，建議吊櫃設計在易安裝且不易擋住光線不影響美觀的窗戶，切記不要不想就草率拒絕客戶合理要求。⑤若客戶廚房有些障礙物不符合設計要求，例如煤氣表吊矮，進水、排水離盆位過遠，出煙口不對位等等，那我們就要跟客戶解釋這些障礙物會影響整套櫥櫃的設計合理性，比如說煤氣表吊矮會影響吊櫃起吊高度且吊櫃高度也要加高，從美觀和價格去說服客戶要設計修改。 其次，我們在瞭解完廚櫃設計的原則之後我們再來進入廚櫃佈置基本方案的確定。 一般來說：“一”字型櫥櫃適合於廚房比較狹小的房間;“L”型櫥櫃適合於廚房比較長、寬比較適中的房間;“U”型櫥櫃適合於廚房長寬比較大的房間;孤島型櫥櫃適合於廚房比較開放型的房間;帶吧台的櫥櫃適合廚房比較開闊的房間。 二、廚櫃方案的優化設計 1.首先講櫥櫃總體尺寸的確定，也就是設計尺寸的確定。對於直角牆：櫃身設計尺寸=實際測量尺寸――（10-15mm）;檯面設計尺寸=實際測量尺寸――（5-10mm）;吊櫃身設計尺寸=實際測量尺寸――（5-10mm）;對於非直角牆：地櫃身設計尺寸=實際測量尺寸（最小值）――（10-15mm）;檯面設計尺寸=（裡）實際測量尺寸（最大值）――（5-10mm）（外）實際測量尺寸（最小值）――（5-10mm）;吊櫃櫃身設計尺寸=實際測量尺寸（最小值）――（5-10mm）2.優化設計的第二步是障礙物的處理和廚櫃的轉角櫃及轉角封板的處理等。 ①圖片②現場拍攝障礙物③最佳處理方法 ⑤若客戶廚房有些障礙物不符合設計要求，例如煤氣表起吊太矮，進水、排水離盆位過遠，出煙口不對位等等，那我們就要跟客戶解釋這些障礙物會影響整套櫥櫃的設計合理性，比如說煤氣表吊矮會影響吊櫃起吊高度且吊櫃高度也要加高，從美觀和價格去說服客戶要設計修改 廚櫃佈置基本方案確定後，我們就可以開始對方案進行優化配置工作了。 ⑴首先是障礙物的處理 ①柱子的處理：可把切角櫃變成不帶切角櫃避開柱子,但要注意地櫃儘量不要設計抽屜或配件在內，因為地櫃切角深度變淺一般難放置抽屜路軌或配件;②水錶、水管、煤氣管、煤氣表的處理：如果水錶安排在櫥櫃內，那就要設計在洗物櫃或洗物櫃旁側地櫃內，切記跨在櫃之間;水管、煤氣管可以把地櫃深度尺寸改小，通過背板離牆（避免切角）避開水管、煤氣管，吊櫃呢，則要切角包住它們，切角尺寸以避開水管、煤氣管最大尺寸為准;檯面呢，如果煤氣管從檯面上進地櫃，則檯面也要切角避開煤氣管，切角尺寸以避開水管最大尺寸為准（記得配檯面廢料補切角）;至於煤氣表，我們一般把它設計在一個吊櫃內，而且要考慮讀表的方便;③樑柱的處理：可把櫃子做矮，上做封板處理，封板工廠或現場做切角處理即可; ⑵廚櫃的轉角櫃及轉角封板的處理非標準櫃的調整 ①靠牆封邊板法：將櫃子非尺規留到靠牆的位置做固定的封板處理。②轉角封板法：將櫃子的非標尺寸留到轉角位的地方，做活動封板或固定封板，將兩個非標準櫃合成一個標準櫃。比如： 門框的處理：可把櫃子做小，旁側靠牆做封板處理; 2）廚房牆體斜角的處理：如果牆體斜度較小，地櫃、吊櫃旁側靠牆做封板處理，吊櫃旁側底板還要斜伸出，否則，吊櫃旁側會出現斜位漏空;如果牆體斜度較大，地櫃、吊櫃一般與傾斜牆體平行，然後通過斜轉角封板處理; ⑶廚櫃整體造型、抽屜櫃及層架擱板的設計、廚房小掛件位置確定： 廚櫃整體造型、抽屜櫃及層架擱板的設計、廚房小掛件位置要根據客戶習慣、櫥櫃的美觀性和廚房實際尺寸設計安排，一般圍繞在“金三角” --冰箱、爐臺櫃、洗物櫃這三個基點進行設計，使各種器物存取、使用方便，從而達到實用、美觀的統一。這些工作做完之後，我們為了保險起見，還要求大家對所有資料進行一次覆核。覆核的內容包括以下的幾個方面 ①櫃子總長是否與設計尺寸符合？②櫃子的大小能否滿足配件的安放？③煙機櫃長度是否太長？起吊高度是否太高？是否與爐灶中心豎直對應？④星盆櫃能否滿足星盆櫃的安放，爐櫃是否能滿足爐灶安放;⑤廚櫃整體比例是否合理？櫃門安排是否太亂、對稱？⑥設計櫃子能否避開障礙物？吊櫃上翻門設計能否方便使用？⑦把手安裝是否準確？把手在轉角位的處理是否合理？⑧檯面有沒有設計切口避開水管、煤氣管等障礙物？⑨還有一些細節，如： 立櫃在搬運時，過道是否太小？設計不銹鋼櫃時，櫃體是否太大或閘是否太窄等？ 2）煙機櫃：設計長度是否太小，煙機掛不上去; 消毒櫃吊櫃：設計長度太小，消毒碗櫃沒辦法掛; 微波爐吊櫃：櫃子是否背板加固，使受力更加牢固。 ③廚櫃整體造型、抽屜櫃及層架擱板的設計、廚房小掛件位置確定：廚櫃整體造型、抽屜櫃及層架擱板的設計、廚房小掛件位置要根據客戶習慣、櫥櫃的美觀性和廚房實際尺寸設計安排，一般圍繞在“金三角” --冰箱、爐臺櫃、洗物櫃這三個基點進行設計，使各種器物存取、使用方便，從而達到實用、美觀的統一。 對於“一”字型的櫥櫃：①先確定煙機櫃和爐櫃（按煙機尺寸和爐灶 尺寸定）②再確定盆櫃（按星盆尺寸大小定）③確定配件櫃④確定其它櫃子 對於“L”和“U”型的櫥櫃：①先確定煙機櫃和爐櫃（按“一”字型①）②再確定星盆櫃③確定轉角櫃④確定配件及功能櫃的尺寸、電器櫃的尺寸⑤確定其他櫃子的尺寸 。