並非所有的廚房都有較大的空間可以供你一展身手。 倘若家裡廚房面積有限， 就需要合理利用轉角的位置， 在較小的空間裡將檯面佈置最優化。
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“一”型廚房
從操作性來講， 合理的廚房操作空間應該是“三角形工作空間”， 即水槽、冰箱及灶台安放在三個平面， 並且這三者之間相距最好不要超過一米。 不過， 現今小戶型中的廚房常常為“一字型”， 很難達到“三角形”的空間要求。 此類廚房需要將洗水槽、灶具安排在同一個操作面，
轉角廚房
相對於“一型廚房”來說， L、U等類型廚房就可以稱之為轉角廚房， 這種類型的廚房基本上保持一個以上的轉角操作區。 L形廚房有一個轉角區， 因此可將清洗、配膳與烹調三大工作中心依次配置於相互連接的L形牆壁空間;U形廚房比較特別， 工作區內共有兩處轉角， 這種類型的廚房， 水槽最好放在U形底部， 並將配膳區和烹飪區分設在兩邊， 使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。
轉角水槽
除了合理利用空間之外， 選擇一款轉角水槽也可以達到異曲同工之效。 轉角水槽一般為雙水槽， 不僅能將轉角的位置合理利用，
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