所謂工欲善其事， 必先利其器。 要調理出香噴噴的美食， 當然要有一套既乾淨又效率高的廚房設備， 利用先進的廚房家電來幫忙， 才能在烹調時掌握火候和速度， 做出一桌精緻美食。 現在一般家庭的灶具還是簡單的兩口燃氣爐， 遇到需要悶煮長時間的佳餚， 就得耽誤其他菜的上桌時間， 而且因為只有燃氣爐， 也少了烘、烤的食物， 因此， 現在許多進口廚具廠商開始提倡廚房設備升級， 鼓勵消費者在家享受烹調樂趣。 多麼希望可以幫助您， 打造一個乾淨又有效率的廚房空間，
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第一類是儲藏用具， 分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。 食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏， 冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。 器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。 儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
第二類是洗滌用具， 包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等， 洗滌後在廚房操作中產生的垃圾， 應設置垃圾箱或衛生桶等， 現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
第三類是調理用具， 主要包括調理的檯面， 整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。 隨著科技的進步，
第四類是烹調用具， 主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。 隨著廚房革命的進程， 電鍋， 高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
第五類是進餐用具， 主要包括餐廳中的傢俱和進餐時的用具和器皿等。
成套廚具的選購
以往家庭廚房是一個相對獨立的區域， 目前正與家庭的空間連為一體。 因而對廚具的外觀要求日趨講究， 已不再是只要求能放置廚房器具， 洗滌蔬菜， 而開始追求廚具的美觀大方。 對於現代成套廚具的要求， 絲毫不比其他傢俱遜色， 各種款式的現代廚具備受消費者歡迎。
一般家居由於廚房的空間不大， 所以色彩較淡的廚具較受歡迎， 如綠色、淺灰色。 在廚具表面的材質方面以耐火板為主流。 改良後的耐火板不僅光彩奪目， 其耐熱、耐用性能更有顯著提高， 一改以往質弱印象。
成套廚具在儲物功能設計上亦愈顯精心、精密， 一掃以往零亂、難尋的窘境。
在廚房整體化的觀念下， 應當注意的是， 並非所有的家電用品都可嵌人櫥內， 應考慮到家電用品和
櫥櫃在材質和散熱性上的配合， 否則會影響家電使用中的安全性， 危害自身的安全。
廚具的主體是上下櫃和立櫃， 上下櫃的標價單位是按質以每米計算的。
廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊櫃等等，
廚具的選購應重品質、功能、顏色等因素。 產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。 設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。 功能上應充分考慮到家庭主婦的使用習慣及安全性。 顏色上除個人喜好外則主要與廚房牆地磚、臥室傢俱相協調。
廚具的門板採用有阻燃性能的防火板、PVC模壓板、亞光烤漆板、超光亮鏡面板等。 廚具的檯面板除了採用富美家貼面板外， 還有色藝石和杜邦材料等。 廚具的內部材料通常採用中密度板， 比較好的材料橫截面上有綠色點狀的防火材料。
選擇廚具的原則
1、衛生的原則。
廚房用具要有抗禦污染的能力，
2、防火的原則。
廚房是現代家居中唯一使用明火的區域， 材料防火阻燃能力的高低， 決定著廚具乃至家庭的安全， 特別是廚具表層的防火能力， 更是選擇廚具的重要標準。
3、方便的原則。
廚房操作要有一個合理的流程， 因此， 廚具要按正確的流程設計各部位的排列， 對日後使用方便十分重要。
4、美觀的原則。
廚具要求有較強的防污染、好清潔的性能， 這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力。
煮婦須知：你知道這些設備應該如何使用嗎？
爐具連烤箱燃氣爐與烤箱一體成形的設計具有歐式風格， 有獨立式、嵌入式兩種。 這種爐具連烤箱的方式不但節省空間， 也可同時進行炒菜與烘烤的工作，節省烹調時間。此外，烤箱內有自動旋轉式烤雞棒的設計，除了可節省額外為食物換面烤的時間，也無烤焦之慮。
電烤箱電烤箱有別於現在市面上所見到的小烤箱，它在功能、容量與溫度上都更完善。電烤箱可嵌入爐具下方，或放置在高櫃離地面85釐米處。
一般說來，電烤箱比燃氣烤箱耗電，但烘烤較均勻。
抽油煙機可分為靠壁型、抽拉型與島型三種，其中以前兩者較為常見。為了有效地吸收油煙，減少污染與易於清潔，抽油煙機安裝在與距離爐面60至65釐米之處最佳。對廚房油煙起阻隔作用的濾網，在清洗上是讓人頭痛的一件事，現在新型的油煙機濾網，一般都可以放進洗碗機裡清洗，或浸泡在洗潔精水中，清潔十分方便。
水槽許多主婦認為雙水槽比單水槽更為便利。事實上，有大小之分的雙槽因尺寸固定，無法做彈性的雙化運用，建議消費者選擇較大的單水槽。有些較大的單水槽，不僅附有滴水籃，並且可隨心所欲依個人需求變換擺放的角度與方式。
洗碗機有報導說，有人做過調查統計，家庭主婦每年花費在洗碗盤上的時間大約是三百到五百小時，若是能將這項工作交給洗碗機，不但能節省許多時間，更能讓您在辛勤煮飯之後，不需再花費精力於清洗油膩的碗筷上。而且洗碗機的消毒功能更是優於人工洗涮。
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親，以上內容是否沒有解決您的疑問，齊家裝修專家團為您提供一對一的諮詢服務（裝修預算報價審核，戶型改造建議，疑難雜症方案，材料購買詳解，裝修貓膩提醒），請添加微信號：qijia520321
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也可同時進行炒菜與烘烤的工作，節省烹調時間。此外，烤箱內有自動旋轉式烤雞棒的設計，除了可節省額外為食物換面烤的時間，也無烤焦之慮。電烤箱電烤箱有別於現在市面上所見到的小烤箱，它在功能、容量與溫度上都更完善。電烤箱可嵌入爐具下方，或放置在高櫃離地面85釐米處。
一般說來，電烤箱比燃氣烤箱耗電，但烘烤較均勻。
抽油煙機可分為靠壁型、抽拉型與島型三種，其中以前兩者較為常見。為了有效地吸收油煙，減少污染與易於清潔，抽油煙機安裝在與距離爐面60至65釐米之處最佳。對廚房油煙起阻隔作用的濾網，在清洗上是讓人頭痛的一件事，現在新型的油煙機濾網，一般都可以放進洗碗機裡清洗，或浸泡在洗潔精水中，清潔十分方便。
水槽許多主婦認為雙水槽比單水槽更為便利。事實上，有大小之分的雙槽因尺寸固定，無法做彈性的雙化運用，建議消費者選擇較大的單水槽。有些較大的單水槽，不僅附有滴水籃，並且可隨心所欲依個人需求變換擺放的角度與方式。
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