廚房， 在舊日的概念裡， 是煙薰火燎的所在。 然而科技的發展和進步， 新產品的層出不窮改變了廚房的模樣。 現在的廚房由於廚房設備的出眾功能， 而使這裡變成一個溫馨方便的空間。 但是傳統的廚房往往面積較小， 要使它變得方便還需要一些特別的創意。
佈局設計合理
由於廚房面積較小， 因而在合理佈局上顯得尤為重要。 在佈局上， 通常以操作順序為流程力求減少往返， 避開同時操作的擁擠。 廚房操作中心應該是洗和燒。 這兩項工作相對來說時間較長， 兩人同時操作的可能性較大，
其一， 開間較窄， 可採用“一字形”單排式佈置， 即按洗池―――案桌―――爐灶順序佈置， 這種佈置操作靈活， 方便， 是狹長形廚房常用的佈置方法。
其二， 接近正方形。 可採用L形佈置， 這種方法能有效利用牆面， 操作省力方便， 可佈置尺寸較長、數量較多的傢俱和用具。 洗池在廚房的一側， 爐灶偏裡靠側牆， 池灶之間以案桌相連。 這樣的廚房佈置， 順序明確， 洗―――切―――燒互不相擾。 面積雖小， 卻得體有序。
其三， 開間寬， 在2.7―3米左右。 可採用“二”字形佈置， 這種佈置可將三大件設備分列兩側， 適用於無陽臺的廚房和相對有二道門的廚房。 利用立體空間。
廚房的空間體積不可能太大， 因此充分利用空間也是重要的佈置手段。 可製作一些吊櫃、吊架、小壁櫃等， 用工和用料不多， 收益卻不小。 如灶具和桌案下可設小壁櫃， 上下兩層， 供放油鹽醬醋等調味品以及碗碟之類盛具， 灶具上部可設掛物鉤數隻， 專供掛鍋鏟、勺等炊具。
在廚房面積小、東西多、活動頻繁的情況下， 廚房傢俱應小而精。 要留出活動空間， 便於操作加工， 並盡可能採用折疊式多功能傢俱。 如折疊式有餐桌功能的碗櫥， 做兩個特製的抽屜， 一個插刀具等， 另一個盛放筷、勺、鏟等用具。 生熟用具分開， 既衛生又方便。
廚房的使用要求
廚房功能是儲存生活必備的食品和享調食品， 以提供全家人的餐飲。
廚房的空間組織
合理的廚房佈置， 可為主婦操作方便、提高效率、節約時間創造條件。 任何廚房設計， 均應以食品貯藏和準備、清洗和烹調過程為依據。 廚房中， 通常包括三個主要設備：爐灶、電冰箱和洗滌槽。 在這三個設備間佈置食品、用具的貯藏和工作面， 主婦在三者間的活動路線形成一個三角形， 稱工作三角形。 一般， 專家建議其三角形三邊之和應不超過6.7m。
有效利用下部廚空間
提及空間的組織利用， 人們往往會先想到客廳臥室， 因這些地方面積大， 人來人往頻繁， 而對廚衛空間的利用則欠考慮， 因其一般面積有限。 但正因為其小， 空間的合理安排與利用就尤顯重要了。
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