【裝修知識】——廚房裝修應注意十個要點

裝修廚房時應注意以下幾點： 1.檯面：應選用防火、防水材料製作檯面。 若做櫥櫃， 最好用成品。 檯面的高度應以家裡最常做飯的人的身高為依據來確定。 通常操作臺的高度為80~85釐米;水槽兩側一般應各有一個長40~60釐米的檯面， 一邊供放置未洗過的菜， 一邊放置洗過的菜;如果餐桌不在廚房裡， 那麼灶台邊上還應設一塊40~60釐米長的檯面， 用來暫時放剛出鍋的菜。 櫥櫃的背面要做擋水板， 即背面要高出檯面一些， 以防止水流到櫥櫃的背面， 使基材膨脹， 造成開裂、脫落等想像。 2.頂面：最好吊全頂， 以便於擦洗。 通常用PVC、鋁塑扣板吊頂。 注意應選用抗老化的材料， 因為廚房整天煙薰火燎的， 裝修材料老化的快。 3.地面：最好選用防滑地轉， 並且接縫要小， 以減少污垢的積藏， 便於打掃。 廚房地面應有地漏， 以便於地面的清洗和排水。 4.牆面：最好用瓷磚貼到頂， 以便於擦洗。 有些住宅， 廚房的牆磚只貼到1.8米高， 這是不夠的， 需要補貼到頂。 5.光線：中餐很講究色， 因此廚房內光線要充足， 晚上的燈光也要夠亮， 並且燈光的顏色應該是白色的， 否則會影響對色澤的判斷， 飯菜的火候不易掌握。 同時還要避免燈光產生陰影， 儘量不用射燈。 6.抽油煙機：由於中餐就煎、炒、烹、炸， 油煙較多， 所以抽油煙機要選功率大的。 市場上有一種抽油煙機架， 可以把抽油煙機直接擱在上面， 很方便， 且它的兩側是玻璃或鐵皮做的隔板， 既可以防止油滴四濺， 也可以形成一個相對封閉的空間， 使抽油煙機排油煙更徹底。 必要時， 還可以考慮加裝一個排氣扇， 以保證油煙能被清除乾淨。 7.冰箱：一定要事先設計好冰箱的位置， 以使“工作三角”設計合理。 注意不要讓冰箱緊挨著水槽， 以免濺上水。 8.插座：廚房的電器越來越多， 必須事先設計好各自的合理位置， 並安好插座。 應注意冰箱最好不要與其他電器共用一個插座。 廚房裡通常有的電器包括：冰箱、微波爐、食品加工機、電鍋、抽油煙機、消毒櫃、洗碗機、豆漿機等， 應根據各自的功率， 分別安裝插座， 避免一個接線板同時接好幾個大功率電器的情況。 另外， 插座均需安裝漏電保護裝置。 9.餐櫥：廚房裡應有餐櫥， 以用來放餐具， 避免餐具暴露在外。 廚房裡鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又雜， 如果暴露在外， 易沾油污， 且有難清洗， 因此餐櫥應儘量封閉;由於各種餐具、廚具大小不一， 如大勺、小勺， 酒杯、筷子等， 混放在一起， 取放很不方便， 因此餐櫥應多做分隔， 抽屜裡也最好分成大小不等的隔斷， 將各種餐具分門別類地存放， 既方便又整齊。 10.煤氣：廚房裡管道很多， 通常為了美觀而用吊櫥等把管道遮蔽起來。 但應注意煤氣管道不能做暗管， 必須露在外面， 煤氣表也嚴禁移動， 同時應考慮抄表是否方便。

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