2、砧板出現魚腥味或其他肉腥味, 建議用檸檬和粗鹽一同清洗。 清潔劑清洗砧板會導致清潔液滲入砧板內, 長期會導致砧板黴。
不同材質的砧板清潔, 請對號入座 1 塑膠砧板清潔
可將清水和漂白水以3:1的比例混合, 把砧板浸泡20分鐘後用清水沖洗, 再帶上手套用菜瓜布輕刷表面。
2 木質砧板清潔
若是日常清潔可直接使用小蘇打粉倒在砧板表面再以沾濕的海綿順著木紋或刀痕輕輕擦拭。 殺菌的話, 可將醋、鹽與水以2:1:6的比例混合, 浸泡半個小時後再沖洗乾淨。
3 竹制砧板
可以先把表面的黴清洗掉, 然後可用鹽洗一次, 最後給案板上噴一層白醋, 不要洗, 也不要擦。 等自己幹了後在用清水洗一次。
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