微波爐的危害

微波爐的危害是大家一直都關心的問題， 雖然大家每天都在用， 但是具體有哪些問題呢？我們一起來看一下。

1.加熱高熱量的食物（各種煎炸烤制麵食）、高蛋白質食物對人體的危害較大。

2.微波爐本身有很強的輻射， 所以在熱飯的時候不宜離得太近。

3.大多數菜品經過微波爐加熱， 營養都會流失。

除去對飯菜的危害， 有些朋友會擔心微波爐會令食物產生放射污染， 微波的頻率比電波高， 比紅外線和可見光低。 電波和可見光不會致癌， 自然也就不難理解頻率介於它們之間的微波也不會致癌。 其實這裡所說的“輻射”， 指的是微波的能量可以發射出去， 跟X光以及放射性同位素產生的輻射是完全不一樣的。 X光雖然也是電磁波， 但是其頻率比微波高得太多， 因而能量也高， 而放射性同位素在衰變過程中會放射出粒子， 所以它們能讓生物體產生癌變。

微波能量被食物吸收後會轉化為熱力， 不會令食物帶有“放射性”或受“污染”。

為了讓大家瞭解我們更加深入的來瞭解一下微波爐食物加熱的原理。

讓我們從水說起。 水分子是由一個氧原子兩個氫原子構成的， 氧原子對電子的吸引力很強， 所以水分子中的電子比較集中在氧原子那一頭，

相應的氫原子那頭就少一些。 整體來看， 水分子就有一頭帶著正電， 另一頭帶著負電。 在化學上， 這樣的分子就被叫做“極性分子”。

在通常的水裡， 水分子是雜亂無章地排列的， 正電負電沖哪個方向的都有。 當水處在電場中的時候， 正電的那頭就會轉向電場的負極， 而帶負電那頭會轉向電場的正極——所謂的“異性相吸， 同性相斥”。

如果是一個靜止的電場， 水分子們排好隊也就安靜下來了。 如果電場在不停地轉， 那麼水分子就會跟著轉， 試圖和電場保持一順兒的隊型。 如果電場轉得很快， 那麼水分子們也就轉得很快——類似摩擦生熱， 水的溫度就升高了。

電磁波就相當於這樣一種旋轉的電場。

用在微波爐上的電磁波每秒鐘要轉二十幾億圈， 水分子們以這樣的速度跟著轉， 自然也就“渾身發熱”， 溫度在短時間內就急劇升高了。 一旦微波停止， 旋轉電場消失了， 水分子們也就安靜下來， 它們的世界也就回復清淨了。 在這個過程中， 水分子本身並沒有被微波改變。

不僅是水， 其它極性分子也都可以被微波加熱。 通常的食物中都含有水和其它極性分子， 所以在微波作用下可以被迅速加熱。 而非極性的分子， 比如空氣， 以及某些容器， 就不會被加熱。 我們平常熱完食物後覺得容器也熱了， 往往是被高溫的食物給“燙”熱的。

以上就是微波爐的危害分析了，希望對你微波爐的使用有所幫助。

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