突然想自己做蛋糕， 可是又沒有烤箱怎麼辦呢?那也只能發揮急智用煮飯的壓力鍋來做了， 也是一直都有聽說壓力鍋可以製作蛋糕， 可以就沒有實際操作過， 所以今天就來試上一試， 來看看壓力鍋做蛋糕的方法吧， 看看如何6步將蛋糕完美製作出來。
壓力鍋做蛋糕方法第1步
準備好做蛋糕的食材， 一般是需要4個雞蛋、麵粉若干、鮮牛奶一盒、沙拉油或者調和油、白砂糖和鹽等。
壓力鍋做蛋糕方法第2步
打開雞蛋， 將蛋清和蛋黃分開， 一定不能把蛋黃混進蛋清裡， 不然在打發蛋清時就不會成功， 所以分蛋清的時候要多小心， 可以使用小濾網來分。
壓力鍋做蛋糕方法第3步
可以用打蛋器順時針打發蛋清， 開始時可以先加一點鹽， 還可以加一勺糖會更甜， 當蛋清被打發到一定濃度後加入第二勺糖繼續打直到蛋清變硬， 變成奶油狀為止， 隨意在蛋白糊中豎著插上一根筷子， 筷子不會掉下來才算成功。
壓力鍋做蛋糕方法第4步
打完蛋清就可以打蛋黃了， 打蛋黃時可以在蛋黃裡加入1匙植物油、六堆勺左右的麵粉、兩勺糖和七勺牛奶， 用筷子順時針、上下攪拌均勻， 大概需要攪拌四分鐘左右， 直到變成了糊狀和蛋清的差不多為止，
壓力鍋做蛋糕方法第5步
當蛋黃和蛋白都分別打發完成後， 就可以把蛋白糊放入到蛋清糊中， 攪拌後讓蛋白糊和蛋黃糊充分混勻， 蛋清糊有很大的粘性， 混合蛋黃糊後具有很大的韌性，
壓力鍋做蛋糕方法第6步
這時候的混合糊方能開始烤制， 最後一步也是運用到壓力鍋的時候了， 在電壓鍋加入少許油， 這是為了以防粘鍋， 然後將混合好的蛋糊倒進去， 蓋上蓋子， 按煮粥的功能鍵進行烤制， 烹飪開始後大概十五分鐘後會有蜂蜂的響聲， 這就表示蛋糕已經烤好了， 一般來說壓力鍋會跳到自動保溫狀態， 5分鐘後才可打開。
編輯小結：以上就是關於壓力鍋做蛋糕的方法6個步驟介紹， 用壓力鍋來做蛋糕前期的準備都是一樣的， 就是最後烤制的工具與方法不同， 所以需要注意的將蛋清打成蛋白糊這個工程， 還有麵糊中的氣泡排出這些細節之處。
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