微波爐是我們廚房的好幫手， 它不僅可以快速的加熱食物， 而且我們可以用它來烹飪各種美食。 雞蛋羹是大人和小孩都喜愛的一道菜， 那麼我們是否可以使用微波爐來烹飪出美味的蒸雞蛋羹呢？下面小編和大家介紹下微波爐蒸雞蛋羹的做法。
微波爐蒸雞蛋羹的做法
其實製作蒸雞蛋羹的方法非常的簡單， 我們先把把雞蛋打散， 儘量打散些， 然後在雞蛋裡放入少量的鹽、食用油， 再攪拌均勻。 我們把打散的雞蛋放入蒸器， 再加入80克高湯， 把他們攪拌均勻， 放入微波爐之前打開出氣孔， 微波一分半鐘， 就可以取出來食用了。
微波爐蒸雞蛋羹烹飪技巧一
雞蛋羹製作起來看似非常的簡單， 不過也是有不少技巧的， 如果火候掌握不好的話， 口感就會差很多。 我們在烹飪雞蛋羹的時候不宜火太大， 火太大烹飪出來的雞蛋羹就會很老。 一般來說， 700W的微波爐， 一隻雞蛋， 加等量的溫水， 加熱1分半鐘就好。
微波爐蒸雞蛋羹烹飪技巧二
我們要烹飪出美味的雞蛋羹要注意很多的細節， 比如說我們加入雞蛋裡的水不能是冷水。 冷水加入雞蛋， 會導致做出來的雞蛋羹發黑。 水溫太高也不行， 會把雞蛋燙熟。 最合適的水溫是60度上下， 水量最好和雞蛋量保持1比1， 打均勻。
微波爐蒸雞蛋羹烹飪技巧三
我們在製作雞蛋羹的時候， 不宜放入太多的油， 只需要我們平時喝湯調羹的一半就可以， 建議大家不要放橄欖油， 使用普通的食用油就可以的。 此外， 小編建議大家不要直接把調製好的雞蛋直接放入微波爐， 最好是打開器皿的排氣孔後再放進去， 防止雞蛋羹太老。
所以說雞蛋羹製作的方法看似非常的簡單， 不過在烹製過程中要注意的細節非常多的， 重視細節才可以烹製出完美的雞蛋羹哦。 以上就是小編關於微波爐蒸雞蛋羹的做法以及微波爐蒸雞蛋羹烹飪技巧的分享，
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