牛奶是大家都比較喜歡的一種飲品， 它不僅口味鮮美， 而且營養豐富。 但是， 隨著天氣逐漸變冷， 能夠喝上一杯熱乎乎的牛奶， 是別有一番享受。 然而， 對於如何熱牛奶比較好這個問題， 受到廣大消費者的關注。
微波爐熱牛奶可取嗎
根據有關資料顯示， 微波爐的殺菌能力， 主要是以熱力效應和生物效應。 而熱力效應可以使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固， 導致細菌死亡。 要是微波爐加熱牛奶時間太長， 會使牛奶中的蛋白質受到高溫作用， 使溶膠狀態變成凝膠狀態， 這樣會導致沉積物出現， 影響乳品質量。 所以牛奶加熱越長， 溫度越高， 營養也就流失的越嚴重。 要知道用微波爐加熱牛奶時間過長會影響牛奶的營養， 而且微波爐加熱速度非常快， 所以要把控好加熱的時間， 儘量避免營養成分被破壞的可能。
微波爐加熱注意事項
1、使用微波爐加熱的時候要注意， 加熱時間不能太久， 不然會導致食物的營養成分會流失， 同時還會導致沉積物出現， 最終影響食物的品質， 營養流失也就會更加的嚴重一些。
2、微波爐加熱不能超時， 要是食品放在微波爐加熱時間， 超過2個小時， 那麼最好是將食物丟掉不要， 防止食物中毒。 所以， 微波爐加熱食物時間的長短會和食物本身相關， 不同的食物加熱的時間長短也是不一樣的。
3、最好不要使用微波爐加熱油炸食物， 油炸食物在加熱的過程中， 非常容易發生高溫油噴濺的情況， 要是操作不當還會導致爐腔起火， 萬一爐腔出現起火的現象， 最好是先將微波爐的電源關閉， 等到火熄滅之後再打開微波爐門蓋降溫。
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