既然要將電烤箱烤雞翅， 有必要先說明一下雞翅的選擇。 雞翅可以分為翅尖， 翅中， 翅根3部分。 雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效， 雞中翅相對翅尖和翅根來說， 它的膠原蛋白含量豐富， 對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。 下面小編和大家分享一下電烤箱烤雞翅中的做法。
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食材：雞翅6個、鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國辣椒粉3大匙。
電烤箱烤雞翅之惹味烤雞翅
做法：
1 雞翅一頭挑出筋剪開， 用刀輕刮至肉骨分離。 加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時。
2 雞翅放烤架， 置於鋪錫紙的烤盤上， 烤箱400F/200C度烤30分鐘， 中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。
注意：
1 肉骨分離是個費精力的活， 主要是兩頭的筋要剪斷， 中間的肉就易分了。
2 雞翅骨肉分離後會變得較短，
3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉， 色澤不紅， 並且過辣。
電烤箱烤雞翅之蜜汁烤雞翅
做法：
1. 把洗乾淨的雞中翅， 瀝幹水分， 放在容器裡， 放點鹽， 糖， 老抽（點點， 上色用的）， 放點超市里可以買到的BBQ的醬（和番茄醬很向的那種）， 醃10分鐘。
2. 把烤箱開到6， 預熱1分鐘
3. 把雞翅均勻的放在考盤裡。
4. 烤30分鐘（我的雞翅比較小所以烤了25分鐘， 一般超市里買的大小應該在28分鐘左右。 不要超過30分鐘。
5. 時間到後， 把蜂蜜擠到一個小碗裡， 用小刷子， 沾著刷到雞翅上， 然後調到7或者8， 繼續烤3分鐘， 用筷子取出裝盤。
溫馨提示：
不能吃太多雞翅， 尤其是雞尖。 由於激索可以使雞迅速生長， 因此通過雞翅給雞注射激素的現象很普遍，
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