有人常說只要年過25歲， 身體機能就會以加速度的速率下滑， 肌膚開始失去彈性， 頭髮也逐漸沒有光澤， 甚至連關節都開始感覺到退化現象， 這些都是膠原蛋白流失的現象；
所以， 市面上也開始推出許多膠原蛋白補給品， 就是希望能夠透過飲食的補充， 讓肌膚看起來比實際年齡還要年輕。
許多人認為膠原蛋白多半是來自動物， 如豬皮、雞皮， 魚皮等， 對於許多不吃這類食物或是素食主義者， 可能在食補上就會非常困難。 其實， 還有許多蔬菜和瘦肉類， 是含有豐富的膠原蛋白， 能夠説明修復你身體的組織：
瘦肉蛋白質：膠原蛋白其實是身體中豐富的蛋白質， 能夠保持肌膚、頭髮和指甲健康。 為了確保身體中有足夠的蛋白質能量， 提供身體所需並同時能在消化過程中被分解成氨基酸， 然後重新組裝成膠原蛋白， 我們可以借由攝取雞胸肉，
綠色豆類：雖然蔬菜並不是主要蛋白質的來源， 但綠色豆類卻含有蛋白質成分， 能夠協助補充我們一天的需求。 每天在沙拉、湯、果昔， 或是外食選菜的項目中， 加入一些綠色豆類， 就能促進我們蛋白質的攝取。
藜麥：近期很流行的超級食物藜麥， 含有豐富的蛋白質， 少許的鋅。 根據營養師建議鋅和銅能夠幫助蛋白質氨基酸成為膠原蛋白， 所以在三餐中加入有機藜麥， 取代米飯的份量， 就能夠幫助補充蛋白質， 同時也能夠控制體重。
彩椒：含有豐富抗氧化成份的彩椒， 特別是紅色， 對於肌膚保水和彈性非常有説明， 能夠減少肌膚皺紋和表情紋的產生。
胡蘿蔔：雖然有些人對於紅蘿蔔的味道有點懼怕，
奇亞籽：許多人會利用奇亞籽加入飲料或是甜點中， 喝起來有點像山粉圓的口感， 它含有豐富的蛋白質， 也能夠增加飽足感， 對於想要減重和維持肌膚彈性的人， 是非常好的能量食物。
杏桃：橘色蔬果中都含有豐富的維生素A， 能夠鎖住膠原蛋白不流失。 如果想吃零食的時候， 不防利用補充一些乾果來代替， 健康又能讓肌膚看起來更年輕。
鷹嘴豆：在國外食譜中很常看到的食材鷹嘴豆， 其實在臺灣和香港超市也可以買得到。
