電飯煲蛋糕的做法從材料開始。
雞蛋4到5個，
細白砂糖160克，
自髮粉200克，
牛油50克，
煉奶15克，
葡萄乾、小核桃少許，
食用油少許。
在操作的過程中，
一定要小心注意細節，
否則會導致很多地方都出問題。
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打發蛋白的方法和注意事項：
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NO1、先檢查壹下你打蛋白的工具，
盆子及蛋打壹定要乾淨無油、無水，
否則會增加打發的難度。
放蛋白的盆中不能有油、水，
手動打蛋器要乾淨，
不能粘有蛋黃，
蛋白中不能混進一點點蛋黃，
這三點很重要，
否則蛋白就打不好。
NO2、先在蛋白盆裏加入壹小勺鹽，
這對打發蛋白很有幫助！開始打，
打到蛋白起來打泡為止，
這只要1分鍾就足夠了。
現在可以將你準備的砂糖的1/3加入蛋白內，
繼續打，
打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，
這時候蛋白還是水水的。
電飯煲蛋糕的做法步驟：
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NO1、將所有雞蛋打在備用的玻璃器皿中， 同時把160克的細白砂糖也放到裡面；然後進行攪拌！注意：一定要同一方向攪拌， 如始終保持順時針方向， 以保證雞蛋的爽滑和細膩。 打蛋器要乾淨， 不能帶有油脂， 否則雞蛋無法打出氣泡。
NO2、然後， 把200克的發酵粉也放到盛有雞蛋液的器皿裡， 繼續同一方向攪拌。 把牛油溶化成液體（可以用溫水隔熱溶化）， 取50克左右， 加到玻璃器皿裡， 注意一邊倒牛油， 一邊攪拌材料。
NO3、接著再放15克煉奶， 可以配上一點點的水（注意不能太多， 5克左右）， 然後再攪拌， 充分混合。
NO4、做好以上工作之後， 基本工作一大半已經完成。 接著把電飯煲的內鍋拿出來， 放平， 在內膽裡面的鍋底塗上很少很清的食用油（小心不能太多，
NO5、把它放到電飯煲裡， 就可以開始烤制啦……烤制過程不要打開蓋子。 大約43分鐘後， 你親手精心炮製的蛋糕就會隆重登場， 那噴香的味道， 絕對衝擊吃貨的味蕾。
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