【圖】煮粥的小竅門有哪些 怎樣煮粥更好喝

說到煮粥， 相信大家都會， 但好不好喝就是另外一回事了。 要想把粥煮的好喝且有食欲需要一定的技巧， 那麼煮粥的小竅門有哪些呢?下面就隨小編一起來瞭解一下吧!

一、煮粥的小竅門有哪些

1、煮粥先泡米

日常生活中大家煮得比較多的就是大米粥以及小米粥， 但許多人煮出來的粥， 米和水完全是分開來的， 沒有一點濃稠度， 這是為什麼呢?原因就是你沒有泡米。 大家在煮粥前要先將大米清洗乾淨， 然後拿水浸泡十分鐘， 使其大米膨脹， 最後用溫水煮粥， 用的時間又短， 粥還特別的濃稠。

2、煮八寶粥要先泡豆

喜歡吃八寶粥的人都很好奇， 為什麼外面賣的八寶粥裡面的豆子比較軟， 口感也比較好， 而自己煮的八寶粥， 米煮爛了， 豆子卻還是生的呢?這是由於豆子比較硬， 煮起來需要一定的時間， 想要煮八寶粥， 就要提前把豆子拿去泡， 並且在煮粥的時候要先放豆子，

煮的豆子開花了以後， 在放米， 這樣煮出來的八寶粥， 比賣的還要好喝呢!

3、煮肉粥一定要去膻味

冬天的時候喝羊肉粥最舒服了。 不過煮肉粥要怎樣去除它的肉膻味呢?訣竅就是先將肉沫放入冷水中浸泡三十分鐘， 然後再熬粥前先把肉沫煮好，

在煮肉沫的時要將浮沫去除， 這樣可以減少很大部分的膻味哦。 出鍋時， 再撒些蔥花也是去膻味提香的好辦法。

4、海鮮粥鮮香的秘訣

海鮮粥最大的特點就是鮮， 因此熬海鮮粥的時候必須要用新鮮的海鮮來做， 同時還要將蛤蜊， 花蛤之類的貝類清洗乾淨，

吐盡泥沙， 不然會影響海鮮粥的口感。 假如用不新鮮的海鮮煮粥的話， 腥味兒會很大， 特別影響食欲。

5、怎樣煮粥才不溢鍋

煮粥的時候經常會出現溢鍋的情況， 弄得到處都黏兮兮的， 讓人很是頭疼。 其實這是有訣竅的。 熬粥的時候不能該鍋蓋，

同時在粥裡面滴入兩滴的香油， 或在鍋裡放跟筷子， 就可以放心的想幹什麼就去幹什麼了， 保證再也沒有溢鍋的狀況嘍!

以上就是關於煮粥的小竅門有哪些的全部內容， 希望對大家有所幫助。