不銹鋼炒鍋好嗎 不銹鋼炒鍋如何選購

炒鍋是廚房必備用具， 根據材質不同， 炒鍋種類有很多， 不銹鋼炒鍋就是一種。 那麼使用不銹鋼炒鍋好嗎?由於市場中不銹鋼炒鍋產品繁多， 品質參差不齊， 許多消費者不知道如何選購， 那麼不銹鋼炒鍋如何選購呢?下面就隨著小編一起來瞭解一下吧。

不銹鋼炒鍋好嗎

這是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素， 能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜(鈍化膜)， 使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。 在這類鋼中， 有些除含較多的鉻(Cr)外， 還匹配加入較多的其它合金元素， 如鎳(Ni)， 使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性， 而且在許多種酸、堿、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性， 甚至在高溫或低溫環境中， 仍能保持其耐腐蝕的優點。

不銹鋼不僅具有很強的化學穩定性， 同時也有足夠的強度和塑性， 並且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學性能。

這類鋼的某些牌號還可作為耐熱鋼(包括奧氏體型、鐵素體型、馬氏體型和沉澱硬化型)使用;有的可用做優質的低溫用鋼， 在使用過程中其耐腐蝕性能仍然優良。 由於不銹鋼具有上述獨特的性能， 不難想像它在國民經濟中所佔有的地位。 特別是高科技發展的今天， 不銹鋼被廣泛使用在各個不同的領域之中。 它可作為化學工業、煉油工業、人造纖維工業、食品、醫藥及日用品工業的耐酸、耐鹼、耐高壓的壓力容器裝置和儲存及運行的槽罐的材料;也可作為電力工業、汽輪機製造行業、船舶工業、航空工業的耐高溫和低溫的構件;在航太工業、核工業中又是製造人造衛星、太空船、火箭和核動力裝置等方面不可缺少的材料;隨著國民經濟濟的日益發展， 人民生活水準的不斷提高， 不銹鋼日用製品也已深入到千家萬戶。

不銹鋼炒鍋如何選購

1、不銹鋼以其漂亮的外觀、耐腐蝕的特性、不易損壞的優點,越來越受到人們的喜愛。

鍋碗瓢盆、城市雕塑、建築、裝修居室等使用不銹鋼的越來越多。

2、有的顧客在選購不銹鋼廚具時,拿著磁鐵在不銹鋼器皿上吸來吸去。 認為磁鐵吸上的是不鏽鐵,吸不上的才是不銹鋼,好不銹鋼都沒磁。 其實,這是人們對不銹鋼認識的誤區。

3、鐵和鋼是以含碳量的多少來區別的。 含碳量在2%以下的鐵碳合金是鋼,含碳量在2%以上的則稱之為鐵。 鋼則因為既有韌性又有彈性還有剛性,被廣泛應用。 生活中所接觸到的都是鋼,只不過人們叫法不同。 對於不銹鋼來說,不管磁鐵吸得上與否,只要符合其品質標準,都是不銹鋼。

4、不銹鋼抗腐蝕的主要元素是鉻。 鉻元素含量在10、5%以上的鋼就不生銹。 冶煉時加入的合金元素不同,也就有了磁鐵吸得上與吸不上的區別了。

如果往鋼水裡加入鉻和少量鎳(或不加鎳),煉成的鋼就是磁鐵吸得上的不銹鋼,也叫鐵素體不銹鋼;馬氏體不銹鋼主要合金元素是鉻、鐵和碳。

不銹鋼製成的炒鍋美觀耐用， 規劃精巧， 無油煙的特點， 大多數人都會優先挑選購買不銹鋼炒鍋。 但由於市場上的不銹鋼炒鍋品牌太多， 大家在購買的時候最好挑選品牌好的不銹鋼炒鍋， 畢竟吃進肚子的食物， 還是要一個品質好的， 值得信賴的品牌不銹鋼炒鍋哦。

通過上述內容我們可以發現， 不銹鋼炒鍋選購並不複雜， 只要按照以上方法選購就可。 一般情況下， 大品牌不銹鋼炒鍋品質較好， 消費者可以放心選購， 切忌貪便宜， 以免選購劣質不銹鋼炒鍋。