酒店餐廳裝修如何設計 酒店餐廳設計需知曉

現在的酒店都是會內置餐廳， 那麼需要如何裝修呢？接下來就跟著小編一起來看看吧！希望小編的介紹你們能喜歡！
一、準確定位
餐廳的裝修應圍繞經營而進行， 以顧客為中心， 因此， 需首先對目標市場的容量及餐飲需求的趨勢進行分析;同時， 還需考慮酒店的整體風格、餐飲的整體規劃、星評標準的要求， 以及裝修的投入和產出等相關問題。

二、重視流線設計
許多酒店將貴賓包間設在零點餐廳中， 這很不科學， 一方面進出包間的客人會影響零點餐廳客人的就餐， 另一方面對包間客人也無私密性可言。 所以分設包間及零點餐廳的入口非常有必要， 設計中要盡可能考慮這一因素。
三、注重保護客人的隱私
在酒店餐廳， 最好不要設計排桌式的佈局， 那樣一眼就可將整個餐廳盡收眼底， 從而使得餐廳毫無檔次， 空間乏味。 目前流行的方式是通過各類形式的玻璃、鏤花屏風將空間進行組合。 這樣不僅可以增加了裝飾面， 而且又能很好地劃分區域， 給客人留有相對私密的空間。

四、重視通風及排煙
餐廳分吸煙區和非吸煙區可以減小吸煙對非吸煙客人的影響， 當然， 早在通風設計時就應考慮到這一問題， 這一區域通風量的增加可減小對其它區域的影響。 通風方面另一常見問題是出風口正對客人或餐桌， 那會影響客人的舒適及菜肴的品質。 五、重視燈光設計
在此之前就已提到了燈光問題， 太亮或太暗的就餐環境會使客人感到不適， 桌面的重點照明可有效地增進食欲， 而其它區域則應相對暗一些， 有藝術品的地方可用燈光突出， 燈光的明暗結合可使整個環境富有層次。 此外， 還應避免彩色光源的使用， 那會使得餐廳顯得俗氣， 也會使客人感到煩躁。

在酒店餐廳裝修需要知道這些設計， 這樣裝修起來才能呈現更好的環境給大家。 想瞭解其他相關資訊， 請繼續關注本網站， 更多精彩敬請期待！

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