生地黃其實是一種植物地黃的塊根部位， 地黃屬於玄科參科類的植物， 屬於一種多年生直立的草本， 喜歡生長在溫暖而又陽光充足的地方， 有著非常好的藥用價值， 能夠達到養血、清熱等功效， 當然在食療方面也是非常的棒。 生地黃怎麼吃?
鮮地黃怎麼吃
食療吃法之一：生地黃雞 食材準備：烏雞一隻， 生地黃、枸杞以及其它的輔料
製作方法：首先需要把烏雞洗乾淨之後切成塊狀， 然後用水浸泡約十分鐘左右， 把生地黃與枸杞也都進行浸泡， 同時把輔料蔥、香菜等切成段;接下來就是把烏雞進行大火煮沸後， 把雞塊撈出來， 把最上面的浮沫漂去之後， 再把雞塊、生地黃、枸杞以及切好的輔料放入水中後， 用大火煮約一個小時左右即後;最後再加入鹽、雞精等慢火燉20分鐘後， 把火關掉即可出鍋。
功效：對於四肢無力、盜汗、腰酸背痛等症狀。
食療吃法之二：生地黃百合瘦肉湯 食材準備：豬瘦肉、百合、生地黃以及一些輔料等。
製作方法：先將百合和生地黃洗乾淨後， 分別放入沙鍋之內， 並且加入適量的清水進行浸泡半個多小時;然後把豬瘦肉洗乾淨切成塊之後， 與切好的蔥、薑等一起放入沙鍋之內，
功效：可以達到養心除煩、寧心安神的效果， 非常適合於秋季的心悸、煩燥等不安情緒。
食療吃法之三：生地黃排骨湯 準備食材：生地黃、排骨、蓮藕、紅棗
製作方法：把這些食材洗乾淨之後， 都放入鍋內， 並加入適量的水， 採用大火煮沸後， 然後再用小火進行慢煮約為1個小時後， 放入調料即可食用。
功效：美容養顏、養血的功效， 但對於患有感冒、口幹的人不適合食用。
鮮地黃有什麼功效
鮮地黃是秋後挖掘地下塊莖， 防止觸傷皮部， 去掉莖葉， 貯藏於濕潤的沙土中備用者稱“鮮地黃”， 其表面棕黃色或紅棕色， 具半圓形結節， 節上有芽痕， 並常具彎曲皺紋及橫長皮孔， 斷面肉質， 黃白色。 味甘、微苦， 性寒。
以上是三種不同方法的食療製作過程， 因生地黃有著很好的食療功效， 可以清熱涼血， 也可以養陰生津， 因此有著很好的止血功效， 而且還可以治療因陰虛火旺而引起的口幹、頭暈等症狀，
