【圖】芥菜的醃制方法大全 吃芥菜絲有什麼好處

相信大多數人都吃過小時候的醃芥菜吧!這不， 時光荏苒， 又到了醃芥菜的季節了， 你是不是對那種味道心馳神往呢?其實， 自己動手醃制芥菜不但好吃， 而且更加環保衛生， 同時還可以滿足自己內心的欲望哦!那麼， 吃芥菜絲有什麼好處呢?下面我們一起來看看芥菜的醃制方法吧!

一、芥菜的醃制方法大全：

1.醃制芥菜， 你首先要準備好這些東西：芥菜5000克、犁糸50克、幹辣椒30克、薑絲50克、鹽150克、生抽100克、白醋500克、花椒30克、白酒50克。 然後再把芥菜洗乾淨， 晾乾。 接下來就要用把芥菜放在鍋中撈一下， 再晾乾水。

2.當你確定了芥菜上沒有生水之後， 再把芥菜切絲、切薑末和辣椒。 接下來就用乾淨的油炒一下， 油量可以比平常多一些。 當油燒熱了之後， 再放入花椒、大料翻炒之後再放薑末， 再加入辣椒、鹽巴、醋， 最後再放入芥菜絲， 一般翻炒了四五分鐘之後， 就可以把它放到缸內了。

3.當上面的步驟完成了之後， 再把弄好的芥菜缸放到陽臺， 當天不需要加蓋， 第二天再密封好。 其實， 醃制芥菜的方法很簡單， 但是每一個步驟都需要大家細心， 否則就會弄巧成拙。 此外， 這個芥菜的醃制方法僅供大家參考， 如果大家想要瞭解更詳細的技巧，

就可以詢問一些專業人士。

二、吃芥菜絲有什麼好處?

1.芥菜能促進傷口癒合

據瞭解， 芥菜可以解毒消腫， 同時還可以促進人體組織細胞再生， 從而減少大家傳染性疾病的發生。 此外， 當你受傷的時候多食用一些芥菜還可以防止傷口感染，

促進傷口癒合。

2.芥菜能止痛明目

其實， 止痛明目也是芥菜的功效之一， 因為它有維生素B和維生A的營養成分可以止痛生肌， 也可以促進潰瘍面癒合。 同時對人體的十二脂腸潰瘍和胃潰瘍有一定的緩解作用。

3.芥菜頭能防癌抗癌

據專家介紹， 芥菜頭還有防癌抗癌的效果，

因為它裡面含有大量的膳食纖維， 從而就可以加強人體的腸道蠕動， 最終達到縮短大便生成的時間。 此外， 芥菜頭還可以稀釋毒物， 減少病毒對人體細胞的傷害， 最終到達防癌的效果。

上文給大家介紹了芥菜的醃制方法大全， 以及吃芥菜絲有什麼好處的相關知識， 希望可以給到大家一些幫助。其實，醃芥菜對於我們年輕人來說，是一件很有意義的事情。所以，如果大家時間允許，就可以學習一下醃制芥菜的方法哦!

希望可以給到大家一些幫助。其實，醃芥菜對於我們年輕人來說，是一件很有意義的事情。所以，如果大家時間允許，就可以學習一下醃制芥菜的方法哦!