抽油煙機是我們廚房中非常重要的成員， 抽油煙機的存在幫助我們解決了廚房的油煙問題。 但是對於抽油煙機的安裝以及保養問題， 大家有過瞭解嗎？
油煙機安裝高度必定要適當， 頂吸式的一般在70cm,既能包管不碰頭， 又能包管抽油煙的後果。 一般請求吸油煙機的外沿間隔燃氣灶灶面650～700毫米， 也可依據綜合情形來定， 宜低不宜高。
有集煙罩的中式深型機可裝得高一些， 沒有集煙罩的可裝得低一些;功率大的可裝得高一些， 功率小的可裝得低一些;應用共用煙道的可裝得低一些， 不應用共用煙道的可裝得的高一些。
以女主人的身高定位抽油煙機安裝高度， 再下量800毫米定為爐具檯面的高度(間隔勿過大， 不然負壓小， 抽風後果差)， 之後減去灶具的高度(厚度)， 終極敲定爐灶工作臺面的高度尺寸。
二、油煙機清潔
抽油煙機是廚房裡油煙最重的地方。 平日的簡單保養可以省卻年終大掃除時的麻煩。 每次煮完菜後， 先讓抽油煙機繼續運轉30秒-1分鐘， 將殘留在空氣中的油煙水氣及未燃燒完全的一氧化碳抽出屋外， 降低主婦得肺癌的機率。
油煙淨對機身和扇葉上的油污有很強的皂化和乳化能力，
高壓鍋內放半鍋冷水， 燒沸， 待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥， 打開抽油煙機將蒸汽水柱對準旋轉著的扇葉， 由於高熱水蒸汽不斷沖淋扇葉， 油污水就會循著排油槽流入廢油盒裡。
先在灶台上鋪報紙， 打開抽油煙機的開關“預熱”扇葉兩分鐘， 往抽油煙機的風扇上噴洗潔精， 關掉油煙機， 靜置三分鐘， 再將60℃的熱水噴入油煙機的風扇內， 再打開開關， 讓已溶解的油污滴到儲油盒中。
抽油煙機清潔如果不及時，
