桂花純天然的香氣非常怡人， 聞起來有消除疲勞的功效， 令人心情舒暢、清新怡人。 桂花不只美觀， 在中醫上， 桂花還有很好的藥用價值。 有百藥之長之說。 在桂花飄香的季節， 自己還可以自製桂花幹。 簡單實用， 很適合家庭製作哦， 那麼， 幹桂花怎麼做呢?我們馬上來看看方法吧。
桂花的性能
古人雲：桂為百藥之長， 因此用桂花釀制的酒可以達到“飲之壽千歲”的效果。 桂花性能溫和， 具有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的效果， 要是碰到食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛等病痛， 服用桂花具有一定療效。 脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當喝桂花茶溫胃。 但是經常口幹， 饑餓卻無食欲， 小便色黃等症狀的脾胃濕熱的人不適合飲用幹桂花。
幹桂花怎麼做
想要製作出優質的幹桂花， 桂花原料是非常關鍵的哦。 桂花的花期前後僅有4～5天， 時間不是很多。 如果要保證幹桂花品質， 一定要適時採收， 如果太晚或太早都不適合。 採摘桂花儘量選擇早上， 若是帶點露水的桂花更加優質。 採摘好的鮮桂花用透氣的收納筐收好， 不得擠壓， 不然會損壞鮮桂花。 鮮桂花採摘後要及時加工成幹桂花， 不要存放太久。
很多朋友以為製作幹桂花， 只需要把鮮桂花放在陽臺上曬乾就可以了。 其實桂花必須烘乾才能鎖住香味， 單純曬乾的桂花是沒有香味的。 我們來學習一下做法吧。
1：用烤箱烘乾
首先用純淨水泡鮮桂花， 等桂花撈出來後用礦泉水再沖幾遍， 然後將水分控幹， 把枯花、花梗挑選出來。 最後把鮮桂花放進烤箱裡烘乾， 取出來放涼就變成幹桂花了。
2：使用微波爐烘乾
把枯花、花梗挑選出來， 用清水洗淨鮮桂花， 然後控幹水分。 找一塊乾淨的紗布， 把桂花倒在紗布上， 準備用微波爐烤。 需要烤兩次， 第一次3分鐘， 冷卻後用中火烤第二次， 2分鐘即可。 這樣做出來的幹桂花顏色非常好看， 老嫩正合適。
3：生石灰乾燥法
鮮桂花挑去雜質， 但是不需要清洗桂花。 若你非要清洗， 控幹水後再用吹風機吹幹， 但是不能在太陽底下曬乾桂花。 然後取足量生石灰塊放在容器底部， 上面鋪一層塑膠紙， 紙張一定要將容器底部及四周完全蓋住， 這樣做可以防止桂花和生石灰直接接觸。 生石灰的用量最好為鮮桂花的2倍以上，
然後把它們放到容器裡， 接著用容器蓋緊密封1～2 天， 開蓋時， 鮮桂花就變得非常幹酥了， 而且不走失香味也不會變色。
幹桂花怎麼做?大家清楚了嗎?小齊在上文中文大家介紹的做法非常科學， 而且很方便。 其中微波爐的桂花幹顏色比較深， 時間比較長，高溫做出來的顏色更好看。做好的幹桂花用玻璃瓶裝起來密封保存，需要時再取出來哦。
時間比較長，高溫做出來的顏色更好看。做好的幹桂花用玻璃瓶裝起來密封保存，需要時再取出來哦。
