電燉鍋因為功率小所以在做東西的時候消耗的時間很長， 很多人都會拿它來熬粥， 煮湯， 因為時間越長做出來的粥和湯味道越好， 今天為大家盤點電燉鍋食譜大全， 可以讓你的餐桌增添一抹色彩。
電燉鍋食譜——電燉鍋紅燒肉
材料：五花肉， 油， 鹽， 薑， 料酒， 蒜， 冰糖， 老抽， 生抽。
做法
1、五花肉切成麻將大小的塊， 薑切片， 蒜拍碎。
2、鍋裡放水和薑片， 大火燒開， 把豬肉放進去焯一分鐘， 把豬肉撈出來， 洗乾淨。
3、鍋裡的水倒掉， 大火燒熱鍋， 不放油， 把豬肉放進去慢慢煸至兩面微黃， 微微出油即可。
4、把豬肉盛出， 放花生油， 薑絲和蒜末小火炒香， 放冰糖， 慢慢熬至冰糖融化。
5、把豬肉放進去加老抽充分炒上色。
6、倒進料酒， 可以倒多一點， 去腥。 加進沒過紅燒肉的水， 大火燒開。
7、轉到砂鍋電燉2個小時， 再倒到炒鍋裡， 放鹽， 放一點點生抽， 大火收汁， 使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可。
電燉鍋食譜：山藥燉甲魚
電燉鍋食譜
電燉鍋
食材準備
甲魚1只， 山藥適量， 枸杞20克， 紅棗15克， 生薑10克， 鹽少許， 味精少許。
方法步驟
1、將山藥洗淨用清水浸泡半小時， 枸杞和紅棗洗淨， 生薑切片；
2、甲魚熱水燙一下後宰殺， 去內臟， 洗淨後切塊；
3、將甲魚， 山藥和枸杞， 紅棗加生薑放入電燉鍋內膽；
4、加入適量的水， 燉3小時後加入鹽和味精調味即可。
電燉鍋食譜：玉米豬肚湯
電燉鍋食譜
電燉鍋
食材準備
豬肚150克， 魷魚少許， 口蘑適量， 黃花菜， 西蘭花少許， 玉米1根， 薑， 鹽， 香油適量。
方法步驟
1、將豬肚洗淨切片， 魷魚洗淨切絲， 玉米洗淨切段， 西蘭花洗淨切成小朵；
2、薑切片， 口蘑和黃花菜洗淨， 然後將所有的材料放入電燉鍋內膽中；
3、加入適量的水， 燉3小時左右， 出鍋前加入適量的鹽， 淋上香油即可出鍋。
電燉鍋使用技巧：
1.電燉鍋一般受熱比較慢， 如果你不急著吃， 那麼可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋， 然後開小火或者自動火， 這樣一般要把肉燉爛需要6個小時左右， 銀耳湯燉爛需要8個小時左右。 當然也看量的多少的。
2.如果你急著吃， 那麼就先把電燉鍋空鍋加熱， 另外一邊用普通的鍋把水跟食材一起燒沸， 然後倒入電燉鍋， 開高火， 這樣一般2， 3個小時就可以吃上。
3.用電燉鍋來隔水燉東西也是不錯的， 方法是先把熱水倒進電燉鍋， 然後在陶瓷罐裡放入要燉的東西，
4.電燉鍋用於燉肉也是非常方便的， 將肉塊的肉皮朝下放好， 然後放入生抽， 老抽， 料酒， 白糖， 少許水， 開大火慢慢煮， 等煮熟了再翻一下， 然後加鹽調味就可以出鍋了。
以上就是電燉鍋食譜大全，大家可以作為參考，做給自己的家人和朋友。
以上就是電燉鍋食譜大全，大家可以作為參考，做給自己的家人和朋友。
