蛋糕的出現讓很多人都很喜歡， 其實， 使用麵包機只要按照製作步驟來進行操作就可以做出美味的蛋糕。 下面我們來看看香橙重油蛋糕製作方法， 麵包機清洗的注意事項。
在歐洲黑暗時代， 這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有， 而他們的糕點創作則是蜂蜜薑餅以及扁平硬餅乾之類的東西。 慢慢地， 隨著貿易往來的頻繁， 西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。 從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人， 把香料的運用和中東的食譜散播開來。 在中歐幾個主要的商業重鎮， 烘焙師傅的同業公會也組織了起來。 而在中世紀末， 香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用， 更增進了想像力豐富的糕點烘焙技術。 等到堅果和糖大肆流行時， 杏仁糖泥也跟著大眾化起來， 這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，
如何用麵包機做蛋糕：
雞蛋2個（蛋液重量120克左右）， 砂糖70克， 低筋麵粉120克， 黃油120克， 泡打粉4克， 用35克糖醃制的半個檸檬皮碎。 注意：必不可少的就是檸檬皮碎， 千萬不能不加， 蛋糕功能表啟動就開始攪拌， 如果有攪拌棒夠不到的地方， 需要自己拿工具幫個忙。 黃油切成小粒稍晚些加進去。
香橙重油蛋糕製作方法：
材料：動物黃油100克， 砂糖40克， 雞蛋2只， 低粉100克， 鹽3克， 泡打粉1／2茶匙， 柳丁醬60克， 糖漬橙皮20克。 打發好黃油準備拌麵粉前開麵包機烘焙程式預熱， 拌好後把麵糊倒進麵包桶， 直接放麵包機裡烘烤就行了。 因為這個蛋糕比較油， 麵包桶無須墊任何油紙， 烤大約40分鐘就可以了， 取出趁熱脫模切塊。
還有一種最簡單的麵包機做蛋糕方法就是有全自動的功能才可以做到， 就像東菱麵包機xbm1028一樣， 材料很簡單：120克低筋份100克無鹽黃油（需自然軟化）100克糖1小勺泡打粉2個雞蛋。 做法只要把以上的材料一起放入麵包機裡， 選擇西式蛋糕檔， 1小時30分鐘即可。
麵包機清洗的注意事項：
麵包機清洗的時候要認真， 使用不適當的方法來清洗會影響麵包機的壽命， 所以我們要注意方法， 在清洗麵包機之前， 首先要先把插座拔下來， 要等到機器的麵包桶全部冷卻之後再用柔軟的毛巾清清的擦洗麵包桶的內壁和機器的頂蓋。
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