麵包機， 就是烤麵包的機器。 麵包機不但能製作麵包， 還能製作蛋糕， 優酪乳， 米酒、果醬等， 下面我們一起來看看東菱麵包機制作果醬食譜， 東菱麵包機使用小貼士。
草莓果醬的做法步驟：
1、將新鮮草莓清洗乾淨後用淡鹽水浸泡15分鐘， 撈起去蒂切小塊備用；
2、將細砂糖加入草莓塊中， 充分拌勻後密封送入冰箱冷藏醃制2小時；
3、取出後將草莓塊連同汁水倒入麵包桶（事先將攪拌片裝好）， 倒入檸檬汁；
4、將麵包桶裝入麵包機， 蓋上蓋子， 接通電源， 啟動“果醬”程度， 結束後倒出果醬晾涼；
5、將玻璃罐子在開水中煮5分鐘（塑膠蓋子不能久煮， 稍燙即可）後取出烘乾， 裝入果醬後密封冷藏即可。
東菱麵包機制作果醬食譜：
1、胡蘿蔔杏醬：原料：胡蘿蔔500克， 杏500克， 白糖600克， 檸檬酸0.2克， 明膠6克， 水適量。 制法：1、將胡蘿蔔洗淨、切碎， 杏洗淨， 切開， 取出杏核， 然後同入蒸鍋蒸約10分鐘， 待其蒸軟後混合搗碎成泥， 並加入檸檬酸， 攪拌均勻。 2、取鍋， 加水和胡蘿蔔杏泥， 用旺火煮沸， 再放入白糖， 改用文火煮沸， 煮時需經常攪拌， 以免糊鍋。 3、明膠放入少許水加熱溶化， 倒入果醬鍋內， 繼續煮5-7分鐘， 然後用小匙取少許果醬， 倒入平盤內， 如不流散，
2、蘋果醬：原料：蘋果200克， 砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以後的蘋果的三分之一左右)， 鹽水適量。 做法：1、蘋果削皮去芯， 對剖成八塊， 浸於鹽水中。 2、放入鍋中， 撒砂糖的一半於蘋果上， 加少量的水， 以中火煮， 去浮沫。 3、煮至蘋果呈透明色， 並溢出甜甜的香味時， 拌入餘下的砂糖， 調整甜味。 4、果醬顯出光澤， 呈溶合狀時， 即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中(趁熱裝瓶)。 貼士：最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。 若蘋果不帶酸味， 可適當加入檸檬汁以增加酸味。
3、獼猴桃醬：原料：獼猴桃200克， 砂糖80克(砂糖量控制在去皮和芯以後的獼猴桃的四分之一左右)， 檸檬汁少量。 做法：1、去獼猴桃皮， 切成大塊後放入鍋內。 2、撒砂糖的一半於其上， 加少許水後， 用中火煮， 去浮沫。 3、煮至獼猴桃柔軟， 加入餘下的砂糖， 調整甜味， 澆入檸檬汁。 4、待獼猴桃的塊狀完全溶化， 呈現光澤， 即可。 貼士：獼猴桃果醬的要訣是：果醬內不可有塊狀的果肉。 獼猴桃的黑色果籽使口感更覺豐富。 獼猴桃春夏秋冬不斷季，
小貼士：
1、麵包機版的草莓果醬不像用鍋子熬出來的水分蒸發比較厲害， 因此成品會顯得稀一些。
2、麵包機工作過程中最好留意觀察， 草莓連同汁水的量太多， 要以防溢出， 清洗機子可麻煩了。
3、用來裝果醬的瓶瓶罐罐一定要確保乾淨衛生， 最好提前燙洗過並晾乾或烘乾備用。
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