冰箱是現在家庭中不可或缺的家電, 有了冰箱, 許多食物可以得到保險, 還可以做沒事, 可謂是功能強大。 但是冰箱保存食物要注意衛生, 保持冰箱內環境的乾淨整潔,抑制細菌生長繁殖.
通常情況下, 嗜冷菌在0℃~20℃的環境中最適宜生長。 在冰箱內, 當其他細菌無法生存或生長繁殖速度減慢時, 嗜冷菌卻能夠快速生長、大量繁殖。 一般來說, 食用了被嗜冷菌污染的食物, 會導致噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。 嗜冷菌家族成員——李斯特菌, 可引起新生兒、嬰兒化膿性腦膜炎、成人敗血症、孕婦流產等。
那麼, 該如何預防嗜冷菌污染食物呢?首先, 要經常清理冰箱, 保持冰箱內環境整潔, 抑制細菌生長、繁殖;其次, 要把握好冰箱的使用溫度, 冷藏室通常應保持在4℃~10℃;另外, 食用從冰箱中取出的食物, 應將之徹底加熱, 尤其是剩飯剩菜, 需要再回鍋煮一下。 一般加熱15分鐘以上, 可以保證去除嗜冷菌, 減少腹瀉的發生;最後, 生、熟食物要注意分開存放, 避免交叉污染。
以上就是本文的相關介紹, 相信您看過之後也對此有了簡單的瞭解, 如果有需要還可以繼續關注一號家居網, 瞭解更多的資訊.