生活小常識：微波爐能用不銹鋼嗎

微波爐是許多家庭都有的一件電器， 加熱食物只要幾分鐘， 但是許多人會有疑惑， 是否所有裝食物的容器都適合放進微波爐加熱。 今天我們一起來學習一下， 微波爐可以用不銹鋼嗎。

微波爐可以用不銹鋼盆嗎

微波爐不可以用不銹鋼盆。 具體因為微波爐的磁控管將電能轉化為微波能， 當磁控管以 2450MHZ 的頻率發射出微波能時， 置於微波爐爐腔內的水分子以每秒鐘 24.5 億千次的變化頻率進行振盪運行， 產生高頻電磁場的核心元件是磁控管。 食物分子在高頻磁場中發生震動， 分子間相互碰撞、 磨擦而產生熱能， 結果導致食物被加熱。 微波爐正是利用這一加熱原理來進行食物的烹飪 。 微波是一種電磁波， 這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多， 這種肉眼看不見的微波， 能穿透食物達 5cm 深， 並使食物中的水分子也隨之運動， 劇烈的運動產生了大量的熱能，

於是食物 " 煮 " 熟了。 這就是微波爐加熱的原理。 而且這種微波還很有“個性”：微波一碰到金屬就發生反射， 金屬根本沒有辦法吸收或傳導它;微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑膠等絕緣材料， 但不會消耗能量;而含有水分的食物， 微波不但不能透過， 其能量反而會被吸收， 還有就是用普通爐灶煮食物時， 熱量總是從食物外部逐漸進入食物內部的。 而用微波爐烹飪， 熱量則是直接深入食物內部， 所以烹飪速度比其它爐灶快 4 至 10 倍， 熱效率高達 80% 以上 。

微波爐能用什麼容器

1、忌用普通塑膠容器：一是熱的食物會使塑膠容器變形， 二是普通塑膠會放出有毒物質， 污染食物， 危害人體健康。 使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。

2、忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿， 微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波， 既損傷爐體又加熱不熟食物。

3、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器， 因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發， 使容器內壓力過高， 易引起爆破事故。 即使在煎煮帶殼食物時， 也要事先用針或筷子將殼刺破， 以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁， 或者濺出傷人。

以上就是微波爐可以放不銹鋼嗎的介紹， 一般來說， 金屬都不適合放進微波爐加熱， 不銹鋼也不例外。 另外， 一些密封的食物也不可放進微波爐加熱， 比如雞蛋、罐頭等， 容易引起食物爆炸甚至釀成火災。 建議大家在使用微波爐前多多瞭解一下什麼是不適宜微波爐的。