吃了一半的水果吃不完了， 我們會把它用保鮮膜包起來放進冰箱中， 以維持水果新鮮。 但是你知道選擇水果保鮮膜也是有講究的嗎?並不是所有水果都適合用保鮮膜包起來， 我們一起來瞭解一下吧。
三種保鮮膜有不同
目前， 市場上有的最常見的保鮮膜主要有三種：PE保鮮膜、PVC保鮮膜和PVDC保鮮膜。
PVDC保鮮膜、PVC保鮮膜， 主要用於包裝肉食、熟食和油脂類食品， 在與油脂類的食物接觸的時候不會溶解。
PVC保鮮膜， 製造過程中， 添加一定量的塑化劑， 而增塑劑會滲入食物， 進入人體干擾內分泌， 甚至具有致癌可能性。
所以， 包裹水果的保鮮膜， 我們應選用PE保鮮膜或PVC保鮮膜。
水果保鮮膜別買太厚
保鮮膜太厚， 就會導致食物不能“呼吸”到氧氣， 從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。 需要注意的是， 一些人會覺得多封一層更能保鮮， 其實， 保鮮膜不但要保持水分不揮發， 還要讓裡面的二氧化碳能夠出去， 太厚反而不利於保鮮。
這些水果適合包裹保鮮膜
水分較大的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜， 比如蘋果、梨、番茄、油菜、韭黃等， 不但能長時間保鮮， 還會增加其中的一些營養素。 但裹上保鮮膜的蘿蔔存放一天后， 其維生素C含量會減少。
最好的保鮮方法
不是所有的水果都要保鮮膜保存的。 特別是一些水果自己本身就會散發催熟氣體的水果和蔬菜。 比如番茄和香蕉。 如果你用保鮮膜把這兩種水果包起來， 反而會加快它們變質的速度。 所以， 不管是什麼水果或者是蔬菜， 一下子不要買得太多。
水果保鮮膜能夠保鮮的原理， 主要是抑制水果的呼吸作用和殺菌效抑制其增殖速度， 所以水果可以放的久一點。 不過， 還真不是所有水果都適用， 像西瓜， 有實驗表明， 覆蓋了保鮮膜的西瓜比不包裹保鮮膜的， 更容易爛掉。 用了這麼多年， 看來是真的錯了。
其實， 最好的保鮮方法， 還是最好在最短的時間把它吃完。 如果是熟食，
★小貼士
保鮮膜還能幹這些事
保鮮膜不但可以用於微波爐食品加熱、冰箱食物保存、生鮮及熟食包裝等場合， 巧用保鮮膜， 還能幹下面這些事情。
清洗飯盒→ 飯盒上的難以清洗的油漬， 可以用保鮮膜輕易擦拭乾淨。
清洗水槽→ 摘掉手套， 套上保鮮膜， 搭配檸檬皮或檸檬汁， 輕輕鬆松將洗水槽邊角難洗的油漬擦乾淨。
用濕布將灶台牆壁擦一下， 打濕， 然後貼上保鮮膜， 做完飯再掀下來， 再也不用擔心炒菜時油彈到牆壁上了。
貼冰箱架→ 冰箱裡的東西總是容易讓架子沾滿油或不小心灑出的牛奶和果汁， 清洗起來很麻煩， 可以在上面墊一層保鮮膜。 這樣髒了就只需要撕下保鮮膜再換一張就可以，
煮完美水波蛋→ 想煮一顆完美的水波蛋難度係數實在高， 常常不是蛋黃太熟， 就是蛋白成絮狀， 但是將雞蛋用保鮮膜包起來， 再放入80度的水中煮4分鐘就可以撈出來， 完成一個完美水波蛋了。
保護遙控器→ 保鮮膜包裹遙控器， 可以防止灰塵落入， 難以清潔的問題。
關於水果保鮮膜的小知識你都學會了嗎?合理利用保鮮膜，不僅可以節約資源，還可以為生活添加一點動手的樂趣。
關於水果保鮮膜的小知識你都學會了嗎?合理利用保鮮膜，不僅可以節約資源，還可以為生活添加一點動手的樂趣。
