黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。 研究提示， 黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。 黑豆中蛋白質含量高達360%-40%， 相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸， 特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸， 其不飽和脂肪酸含量達80%， 吸收率高達95%以上， 除能滿足人體對脂肪的需要外， 還有降低血中膽固醇的作用。 下面跟隨小編來瞭解黑豆吧!
黑豆怎麼吃最有營養
黑豆湯
做法：前一天晚上就將黑豆放入清水中泡發， 第二天將黑豆洗乾淨之後放入鍋中， 加入適量的清水慢火熬煮一個小時左右的時間， 這個時候豆子已經軟爛， 加入適量的白糖可以直接食用。
吃法：每天吃大約五十顆左右的黑豆， 將他們熬煮成為一碗湯左右， 連續吃各七八天就好， 最好在月經結束之後吃哦!
功效：能夠有效的促進體內的卵泡發育， 補充體內的雌激素， 這樣皮膚也會越來越好。
黑豆的功效
防止大腦老化：黑豆中約含百分之二的蛋黃素， 能健腦益智， 防止大腦因老化而遲鈍。 日本科學家發現， 黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質。 黑豆含有豐富的微量元素， 每一百克黑豆中， 含鈣三百七十毫克， 磷五百七十七毫克、鐵十二毫克， 其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低， 這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。 能降低血液粘滯度， 保持身體功能完整。
美容養顏：古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮， 使皮膚變白嫩;宋朝文學家蘇東坡， 曾記述當時京城汴梁宮廷內外， 少男少女為了美容而服食黑豆的情景。 古代著名的美容藥品七寶美髯丹， 主要的成份就是黑豆。
黑豆可以天天吃嗎
黑豆沒有副作用， 可以天天吃。 黑豆為腎之穀， 入腎。 具有健脾利水， 消腫下氣;滋腎陰， 潤肺燥， 制風熱而活血解毒;止盜汗， 烏髮黑髮以及延年益壽的功能。 現代藥理研究證實， 黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂， 脂肪及維生素外， 尚含黑色素及煙酸。 正因為如此， 黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。
看完小編的介紹之後， 現在你知道黑豆要怎麼吃了吧!希望能幫助你瞭解黑豆的功效。
