薄荷的功效疏散風熱、清利咽喉、透疹止癢、消炎鎮痛， 適宜頭痛目赤、咽喉腫痛、口瘡口臭、牙齦腫痛、風熱瘙癢者。 薄荷是一種唇形植物， 中醫用薄荷作為發汗解熱劑。 那麼薄荷葉的吃法有哪些?薄荷葉的營養價值有哪些?
薄荷葉的吃法?
1、金銀薄荷茶：將薄荷， 金銀花用沸水沖泡， 加蓋悶5分鐘， 加入蜂蜜即可。
2、薄荷冰：清水4碗煮至沸騰， 加入薄荷煮開5分鐘， 將薄荷水放入冰格， 做成冰粒， 咽喉痛或口幹時取冰粒放於口中咀嚼。 夏天氣溫高， 人們經常出入冷氣的地方， 很容易患上感冒。 要防治感冒， 又想利咽生津， 最好食用薄荷冰。
3、薄荷酒：準備薄荷油10克， 米酒50毫升， 黃酒0.05升， 將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起， 早晚空腹飲用即可， 有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。
4、薄荷涼茶：新鮮薄荷清洗乾淨， 沸水沖泡， 放入適量白砂糖， 自然冷卻後， 日服3-5杯。 自然清涼解暑， 通體舒坦， 精力倍增。
5、鮮薄荷鯽魚湯 活鯽魚1條， 剖洗乾淨， 用水煮熟， 加蔥白1根， 生薑1片， 鮮薄荷20克， 水沸即可放調味品和油鹽， 湯肉一起吃。 每天吃1次， 連吃3～5日。
5、薄荷糕 取糯米、綠豆各500克， 薄荷15克， 白糖25克， 桂花少許。 先將綠豆煮至爛熟， 再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。
6、薄荷粥：薄荷15克煎湯， 放入粳米60克煮粥， 待粥將成時加入冰糖適量， 再煮沸即可， 可供早晚餐溫熱服食。
7、薄荷香菜醬的做法， 自己也嘗試做了做， 還是挺簡單的。 先將5克薄荷葉碎、5克香菜碎與100克洋蔥細丁混合， 加入2克辣椒粉、2克黑胡椒、2克鹽和60毫升白優酪乳， 充分攪拌後， 將10毫升蜂蜜和醋攪入混合物， 冷藏1小時後就可以食用了。
薄荷葉的營養價值
含揮發油， 油中主要為I-薄荷醇、1-薄荷酮及薄荷酯類等。
