蓮子在日常生活中隨處可見， 尤其是夏日炎炎時， 食用蓮子很是應景。 它是一種不可多得半中藥性質的保健品, 功效奇多,烹飪起來味道也十分可口。 那麼， 蓮子究竟該怎麼吃才能夠發揮其功效作用呢?下面趕緊一起來看看吧!
一、蓮子的功效與作用
1、清熱降火
蓮子能夠幫助清熱降火。 特別是對於心火旺盛的人來說， 吃蓮子能夠有效降心火、清心安神， 另外對於因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。
2、促進睡眠
蓮子能夠幫助促進睡眠。 蓮子中含有的維生素、微量元素豐富， 具有很好的調節情感、放鬆情緒的作用， 經常吃蓮子能夠有效鎮靜安神， 促進入睡， 提高睡眠品質。 經常失眠、多夢的人可以在睡前吃蓮子來幫助促進睡眠。
3、降低血壓
蓮子能夠幫助降低血壓。 蓮子中含有的大量的微量元素中以鉀元素最多， 鉀元素能夠有效維持心臟功能，
4、防癌抗癌
蓮子能夠幫助防癌抗癌。 蓮子中含有的氧化黃心樹寧堿能夠有效抑制鼻咽癌， 另外子宮癌、肺癌患者也可以通過喝蓮子粥來幫助滋補身體， 抵抗癌細胞。
5、保持肌肉的伸縮性
蓮子能夠有利於保持肌肉的伸縮性。 蓮子中含有大量的蛋白質、脂肪以及微量元素、荷葉堿等物質能夠有效促進凝血， 維持肌肉的伸縮性。
6、有利於精子的形成
蓮子能夠有利於精子的形成， 提高男性的生育能力。 蓮子中含有的豐富的磷是細胞核蛋白的主要組成部分， 能夠幫助機體進行正常的代謝， 有效維持酸堿平衡， 促進精子的形成。
二、蓮子的食用方法
最懶惰的吃法：蓮子粥
用蓮子50克， 粳米或糯米100克。 將蓮子與米洗淨， 入鍋同煮， 至蓮子極爛就好。
最家常的吃法：冰糖蓮子
蓮子50克洗淨浸泡吸水， 加入冰糖上籠蒸， 然後回鍋再燉濃後食用。
最清涼的吃法：蓮子龍眼羹
蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。 將蓮子、百合洗淨， 同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中， 加適量水， 上籠蒸透後食用。 放入冰箱儲存起來， 隨吃隨取。
最養顏的吃法：大棗蓮子粥
蓮子30克， 紅棗10枚去核， 粳米或糯米60克， 共入鍋中煮粥， 食時加適量白糖， 爽口又補鐵。
最安全的保胎吃法：蛋黃蓮子羹
蓮子洗淨後加水煮， 大火開後轉小火煮約20分鐘， 加冰糖少許。 將蛋去殼放入碗中， 將蛋黃挖出， 放入蓮子湯煮滾一下即可食用。
最健康的夏日零食：蓮子茯苓糕
蓮子肉、茯苓各一份， 白糖、桂花適量。 先將蓮子肉、茯苓研成粉狀， 加入白糖、桂花適量後拌勻， 以水和麵， 上籠蒸成糕即可。
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