澤蘭根又名地瓜、地筍子、野三七， 是我們田園生活中非常常見的一種草本植物， 具有菜藥兩用的食用價值。 再加上澤蘭根的生長週期很長， 春夏可采其嫩莖葉烹煮食用， 晚秋以後就可直接食用埋在地底裡的地參根， 可謂渾身都是寶。 並且， 人們為了更好地利用澤蘭根的藥用價值， 也發明了很多食用方法， 下面就一起來看看澤蘭根的功效作用以及食用方法。
澤蘭根的功效作用
1.對於兒童來說， 食用澤蘭根不僅能增強體質、改善兒童長期的營養不良情況， 還能説明兒童啟動體內的激素和酶，
2.對於老年人來說， 澤蘭根不僅能促進腸胃對鈣進行更好地吸收， 還能有效減低血液中甘油三酯含量， 預防老年人心血管疾病的發生。
澤蘭根食用方法之澤澤蘭根粥
原料：準備好適量的澤蘭根、粳米、枸杞、冰糖等食材。
做法：先將澤蘭根洗淨並切成大小相同的長條狀， 然後在砂鍋中注入適量的水， 等水煮沸後就放入所有食材進行熬煮， 最後用慢火煮20分鐘後即可食用。
好處：此粥口感鬆軟細膩， 滋陰養血， 非常適用于婦女產後的氣虛補養。
澤蘭根食用方法之燜燒澤蘭根
原料：澤蘭根30~60g， 油鹽少許。
做法：先將澤蘭根洗淨並切成大小相同的塊狀， 然後在鍋內加入適量的油鹽， 等油燒開後就把澤蘭根倒入鍋內煸炒5分鐘， 最後再加水燜熟即可出鍋。
好處：這道菜具有活血止痛的功效， 非常適合患有心腹痛的人群食用。
澤蘭根食用方法之澤蘭紅棗茶
原料：準備好適量的澤蘭根、幹棗、綠茶等材料。
做法：先將澤蘭根洗淨並切成小片狀， 然後把澤蘭根、紅棗和綠茶一起放到茶杯裡， 最後用沸騰的開水沖泡後即可飲用。
好處：紅棗本身就有美容養顏的作用， 再加上滋潤的綠茶和澤蘭根使得這款飲品長期飲用具有補血養氣之功效。
以上內容就是關於澤蘭根的全部介紹了， 希望能對大家有所幫助。 其實在我們的生活中除了澤蘭根以外， 還有很多像這種看似不起眼但其實有著大功效的事物， 例如像我們生活中常見的橘子皮， 等曬乾以後就是不可多得的好藥材， 可治療哮喘、咳嗽等多種肺部疾病。 同時這也提醒了我們要多多留心身邊的事物， 沒准你就會發現它們其中被隱藏的獨特魅力。
