電磁鍋是現代生活中常用的廚具， 使用更加安全高效， 清潔效果更好。 電磁鍋更加環保， 我們應該如何選購一款電磁鍋呢？看完文章相信你會有個瞭解。
電磁鍋相關介紹：
電磁鍋包括凹盤狀外殼， 其上有控制台、功能PCB板、感應線圈、感溫頭等， 外殼內設有與其形狀相配的定位隔熱盤， 玻璃板置於定位隔熱盤的凹底處， 且玻璃板支撐著鍋體， 定位隔熱盤的邊沿向外翻邊， 可將鍋體溢出的液體引至外殼外， 鍋體底部接觸有感溫頭， 它與玻璃板之間及玻璃板與定位隔熱盤之間均有密封膠密封， 防止滲水， 外殼上還可增加一個活動的上罩， 它可隨鍋體的高度而升高， 定位隔熱盤上可放置大小規格不同的鍋具， 適用於火鍋、炒鍋、煎盤等， 實現了一鍋多能、一體化的功能。
電磁鍋和傳統的明火炒菜相比更加方便、清潔， 由於它沒有明火， 加熱方便， 同時還具有自由調節溫度等傳統炒菜沒有的優點。
如何選購電磁鍋：
電磁爐在使用時是會產生輻射的， 在選擇電磁爐用鍋的時候我們就要從防輻射的方面進行考慮。 其實電磁爐最理想的鍋具是使用鐵和鋼這一類材料製成的鍋。 鐵和鋼製成的鍋具在高溫加熱時會和電磁爐在加熱中產生的熱負載和感應渦流相互匹配， 將這一能量快速的轉化成熱量， 使得電磁爐的磁場外泄減少， 同時也將電磁爐的輻射相應的降低。
現在市面上已經有了電磁爐的專用鍋， 電磁爐分為了兩種， 一種是只能使用平底鍋的電磁爐， 一種是平底和圓底鍋都能使用的電磁爐。 在選擇鍋具的時候， 我們就要根據不同的電磁爐來選擇。
陶瓷、玻璃、銅一類材料製成的鍋不適用於電磁爐烹飪， 這一類的鍋具不能有效的防止電磁爐工作時散發的輻射。 同時這些材料製成的鍋具對人體來說是有一定的傷害的。 陶瓷、玻璃一類的鍋具在經過高溫的加熱時會容易出現爆鍋的情況。 同時一些鍋具的底部是凹陷的， 它的凹陷高度大於2釐米時， 電磁爐同樣會發出警告聲， 提醒用戶放置的鍋具不適合使用電磁爐。
以上就是電磁鍋的相關介紹， 選購電磁鍋更加環保， 大家可以嘗試購買， 讓生活更加健康。
