生瓜， 又稱菜瓜、羊角瓜， 屬葫蘆科植物。 莖被刺毛。 葉互生;葉片圓形或近乎心形， 長寬各約8～15釐米， 先端圓， 基部深心形， 邊緣具不整齊的微波狀鋸齒， 兩面被毛;葉柄長， 有刺毛。 下面我們一起來瞭解生瓜。
生瓜的做法
生瓜胡蘿蔔炒蝦仁
食材準備：基圍蝦150克、生瓜100克、洋蔥100克、胡蘿蔔60克、栗米油、鹽、耗油、生粉、砂糖、麻油、雞粉、清水、蒜頭。
生瓜胡蘿蔔炒蝦仁-食材處理
1、將基圍蝦清洗乾淨之後， 去殼， 加入少許食鹽醃制10分鐘。
2、將耗油、粟米粉、砂糖、雞粉、麻油和清水拌勻。
3、生瓜、胡蘿蔔和洋蔥擇洗乾淨， 切片， 蒜頭去衣， 剁碎。
生瓜的營養價值
1、生瓜的營養價值
生瓜是一種營養豐富的特色菜品， 它不但含有水分和蛋白質， 還有大量的脂肪和碳水化合物， 另外膳食纖維、胡蘿蔔素以及尼克酸和多種維生素等， 也是生瓜中最重要的存在， 平時人們食用生瓜能快速吸收營養， 促進身體的正常代謝。
2、生瓜能清熱解毒
生瓜是一種味甘性寒的特色菜品， 清熱解毒是它最重要的功效， 最適合人們在夏天食用， 可以有準備減少中暑的發生， 另外生瓜中的微量元素還能調節人類神經， 減少抑鬱、煩悶等不良情緒的出現。
3、生瓜能解毒通便
生瓜有多種保健功效， 它可以消腫利尿， 對人類的小便不利有很好的緩解和治療功效， 另外生瓜還能解毒， 它可以提高肝細胞的活性， 加快毒素的分解和排泄， 特別是對人體內的酒精毒素有良好的清理作用， 平時喝酒以後吃些生瓜， 就能起到快速解酒的功效。
關於生瓜的做法與生瓜的營養價值小編就簡單介紹到這裡， 希望能幫助你瞭解生瓜。
