電燉鍋主要用於煮飯， 電燉鍋採用文火慢燒法燉粥、湯， 可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裡， 香味特濃。 接下來就為大家詳細的介紹下電燉鍋菜譜。
電燉鍋就是一種電鍋， 但功耗比電飯煲等電鍋要小很多， 功率一般在300W以下。 因為功率小， 所以燉東西的時間較長， 2小時甚至更長。 通常電燉鍋有3個檔， 加熱、保溫和自動3檔。
1三寶土雞湯
原料：山藥一根 紅棗七顆 栗子十顆 土雞半隻
配料：薑片八片， 大蔥一根
做法：
1.土雞切塊用流動水沖洗乾淨後， 放入冷水鍋中大火加熱， 開鍋後將血沫水倒出不要（如果用熱水焯雞會讓肉表面蛋白質瞬間凝固， 不利於營養的釋放）；
2.將焯好的雞塊用水沖洗淨表面的浮沫， 放入燉盅內膽裡加入薑片， 山藥， 紅棗及栗子慢燉3個小時即可；
3.吃的時候在碗內放鹽和蔥。
2紅棗糯米粥
使用小熊隔水電燉盅， 使用高擋燉3個小時
紅棗：含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。 中醫認為紅棗有健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性等作用。
糯米：富含B族維生素， 能溫暖脾胃， 補益中氣。 對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，
3冰糖紅棗燉燕窩
能養陰生津， 是適合全家在秋日共用的滋補甜品。
材料：紅棗4粒（洗淨去核）， 燕窩4克， 冰糖8克。
做法：
1.將浸發好的燕窩連水、紅棗、冰糖， 一同倒入電燉盅內（水的分量以稍稍高於燕窩的表面為准）；
2.慢燉3個小時， 查看燉盅內的燕窩，
電燉鍋清洗步驟：
1、清洗前必須從電源插座上撥下插頭， 讓美的電燉鍋冷卻。
2、電燉鍋的內膽和蓋可用洗潔精和海綿清洗， 勿用硬質鋼絲清洗， 以免損壞其表面。
3、電燉鍋內的發熱盤可用擰乾的濕布擦拭附著的雜物。
4、外殼表面的鋁鍋可用濕毛巾擦拭， 不要用水洗， 否則可能導致故障。
5、長期不用時， 清洗乾淨後， 用塑膠袋包起來放入包裝盒內收好。
以上就是電燉鍋菜譜的相關介紹， 希望對你有所幫助。
