千萬別用微波爐煮開水！否則要毀容出大事

微波爐已經是現在居家、職場都必備的電器之一了， 而且微波爐的便捷、方便、簡單還很快成為很多人的喜愛了。 生活中很多人也特別喜歡用微波爐來進行加熱飯菜。 雖然便利， 但是在使用過程中還需要注意安全！

最近就有一位網友講述了一件駭人聽聞的微波爐安全事故。 他的一位朋友想要燒開一杯水來泡即溶咖啡， 便通過微波爐來加熱到沸騰。 當微波爐加熱完畢， 他將那杯水拿出來發現水並沒有沸騰。 接著他開始往裡面添加即溶咖啡的粉末， 但就在那瞬間， 那杯水在他的臉上爆開來， 杯子保持完好無缺， 直到他將那杯水丟出手中， 但由於龐大的能量使得所有的水都飛濺到他的臉上， 他整個臉上都起了水泡並且至少有1度及2度的灼傷， 而可能留下水泡的痕跡且他的左眼也可能會損失部分的視力。

這起安全事故告訴我們， 水絕對不能在微波爐中單獨加熱，

如果要用這種方法加熱水， 杯子裡應該放些東西， 例如：木制的攪伴棒或茶包等的東西， 來幫助擴散能量， 無論如何將水放在茶壺內烹煮會是較安全的加熱方式。 不只是水， 純液體都會突然滾沸。

美國的FDA（食品藥品管理局）說，

接到了許多因為使用微波爐而“受傷”的報告。 不過， 這些“事故”都跟微波爐本身無關， 而是不當使用造成的。 其中加熱純淨水就是一種， 這類事故的發生是因為一種化學現象：液體過熱。

液體過熱：傳統燒水的時候水會流動， 到了沸點就“開”了。 而微波加熱水不流動， 只是溫度升高， 有可能超過了沸點還“不開”。 但是這個時候的水溫度已經非常高了， 只要有一點擾動， 就會猛烈沸騰。 如果這個擾動是你去拿水的時候產生的， 那麼就會被燙得比開水還厲害。 越乾淨的容器， 越乾淨的水， 就越容易發生這樣的事故。

所以， 為了安全， 最好不要“以身試法”， 去體驗過熱水的“過熱”。 其它的液體， 比如牛奶、湯等， 因為其中有別的成分不容易過熱， 但是長時間加熱也很容易“暴沸”而沖出容器。 不是不能用微波爐來加熱這些東西， 而是要算好加熱時間。

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