桂花魚， 鮨科鱖屬。 體較高而側扁， 背部隆起。 口大， 下頜明顯長於上頜。 上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒， 前鰓蓋骨後緣呈鋸齒狀， 下緣有4個大棘;後鰓蓋骨後緣有2個大棘。 頭部具鱗， 鱗細小;側線沿背弧向上彎曲。 背鰭分二部分， 彼此連接， 前部為硬刺， 後部為軟鰭條。 體黃綠色， 腹部灰白色， 體側具有不規則的暗棕色斑點及斑塊;自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的黑色帶紋。 下面跟隨小編來瞭解桂花魚。
桂花魚的做法
清蒸桂花魚
主料：700g桂花魚
配料：35g植物油、16g大蔥、13g薑、3g胡椒粉、4g鹽、18g生抽。
做法
1、我們需要使用新鮮的桂花魚， 將它的內臟丟掉， 然後將桂花魚清洗乾淨。
2、姜切成碎末， 大蔥也切成碎末。
3、胡椒粉與食用鹽調和， 均勻地塗在魚身上。
4、將之前切碎的薑灑在魚身上。
桂花魚多少錢一斤
新鮮大黃花魚 約700g/條 冰鮮黃花魚 大王魚 桂花黃魚
￥88
仙島湖姜太公野生魚正宗純天然新鮮活桂花魚桂魚鱖魚現殺鯽魚黑魚
￥78
鮮活桂花魚正宗桂魚新鮮水產鱖魚1條495到505克
￥43
桂花魚藥用價值
桂花魚的肉性偏平甘， 沒有毒性， 對人身的胃脾有很大的益處， 能夠填補身體的虛空。 此外， 桂花魚的魚尾也有很大的藥用價值， 可以醫治小兒的軟癤。 尤其對於體質虧損氣血不足的人群， 桂花魚是滋補的良藥。
以上是小編為您介紹桂花魚的相關資訊， 希望能説明你瞭解桂花魚。
