前天家裡人將高壓鍋煮爆了， 不僅把自己嚇的丟了魂， 還把樓上樓下的鄰居嚇了一跳。 他把雞肉放入高壓鍋中就到臥室玩手機。 後來一聲巨響之後雞肉被炸的滿廚房都是， 廚房安裝的玻璃門都被炸碎了。 當時她幸好沒在廚房， 不然後後果難以想像。 後來在新聞中看到高壓鍋爆炸的時間經常出現， 人們常說高壓鍋就像一個定時炸彈。 其實操作得當高壓鍋還是很安全的。
一、高壓鍋老化
高壓鍋的最佳使用年限是五年， 高壓鍋在使用過程中主要依靠其內部受熱產生的巨大壓力加速食物煮熟， 壓力閥、出氣嘴、橡膠圈等出現問題同樣會影響其使用年限。 使用時間長了以後高壓鍋則會造成限壓問題， 高壓鍋爆炸很多時間都是因為部分零件品質出現問題。
二、操作不當
1、氣孔暢通。 高壓鍋的原理就是需要鍋內需要有很強大的壓力， 所以排氣是非常重要的因素。 在使用時要檢查出氣嘴是否通暢， 當排氣孔開始排氣後在裝上限壓閥。
2、食物別太多。 由於食物過多高壓鍋內的空間太小， 產生的壓力無法排出， 這樣氣體密度增大， 導致高壓鍋爆炸。 正常情況下食物只能裝五分之四的空間。 蓋蓋子的時候卡槽要對緊，
3、按時調火。 加上限壓閥之後， 高壓鍋的檔位就要調到中火， 如果高壓鍋的限壓閥轉動並發出“嘶嘶”的響聲， 再將檔位元調製小火。
4、不能煮的食物。 高壓鍋做好不要煮豆類、稀飯等食物， 因為這類食物膨脹性太高，
5、及時換零件。 高壓鍋使用時間超長以後， 就需要將部分零件更換掉， 比如密封圈、安全閥等， 每次用完之後都要清洗， 老化或者壞了以後要及時更換。 （來源網路）
