蔓越莓， 又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓， 英文名(Cranberry)， 其名稱來源於原稱“鶴莓”， 因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。 是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱， 此亞屬的物種均為常綠灌木， 主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。 下面生活小常識小編來為您介紹蔓越莓的功效與作用。
蔓越莓的功效與作用
預防泌尿道感染。 蔓越莓的果實顏色和草莓的顏色是一樣的， 都是紅色的， 而蔓越莓表面卻是非常光滑。 若要達到剛剛的那一效果， 需要將蔓越莓榨成汁。 科學實驗表明， 如果人們堅持每天都喝350毫升以上的蔓越莓汁， 在預防泌尿道感染和膀胱炎方面就很有幫助。
預防胃癌。 這是由蔓越莓自身的營養價值決定的， 由於幽門螺旋桿菌是引發胃潰瘍與胃癌的主要原因， 而蔓越莓內的營養物質恰好能夠在一定程度上抑制幽門螺旋桿菌的生長。
蔓越莓的價格
價格一般在150-300元/包， 大概每斤要60元左右， 進口的價格會更高。
蔓越莓怎麼吃
蔓越莓餅乾：原料有麵粉115克， 雞蛋液15毫升， 黃油75克， 糖粉60克， 蔓越莓幹35克。 首先， 將黃油軟化後， 加入糖粉， 攪拌均勻， 不用打發， 之後加15ml打散的雞蛋液， 倒入蔓越莓幹， 篩入低筋麵粉， 揉成長圓柱形， 冷凍1小時後拿出;然後切成片放入烤盤中;最後， 烤箱預熱5分鐘， 溫度150度20-25分鐘， 上色即可。
孕婦能吃蔓越莓嗎
孕婦是可以吃的。 蔓越莓富含單元不飽和脂肪酸、花青素與生物類黃酮， 養顏 美容， 幫助體內環保， 口感酸酸甜甜的。 但也不要多吃。
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