白蘿蔔大家都非常熟悉， 製作方法也很多， 我們常常能在餐桌上見到。 很多人都非常喜歡飲用白蘿蔔排骨湯， 不僅味道鮮美， 而且營養價值極高， 男女老少均可食用， 對身體的幫助極大。 那我們可以自己在家製作嗎？白蘿蔔排骨湯做法是什麼？需要注意哪些問題呢？下面我們就一起來看看這道美味的湯品怎麼做吧。
【白蘿蔔排骨湯做法是什麼】
材料：白蘿蔔500克、排骨500克、枸杞15克， 胡椒粉2克， 鹽適量。
做法：
1、洗淨排骨並切成小塊， 汆水撈起， 去除腥味。
2、將排骨和白蘿蔔放入鍋， 大火煮到滾;轉文火繼續煲40分鐘。
3、排骨軟爛時， 加入枸杞大火煮5分鐘;最後加鹽、胡椒調味即可。
【白蘿蔔排骨湯的功效】
現代生活工作繁忙， 壓力很大， 人們常常感到睡眠不好， 身心疲憊， 皮膚灰暗。 要有好的膚色、好的心情， 媽網百科告訴你， 還需要靠細心調養。 多喝湯就可以在一定程度上緩解這些症狀，
在炎熱的酷暑喝些蘿蔔湯， 有很好的降暑消渴、暖胃潤腸的作用。 其實蘿蔔也是很好的入湯食材， 蘿蔔具有排除脹氣、消食化滯、解毒消熱、通便止血的功效。 蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素、維生素C和粗纖維， 配上排骨來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。
乾燥的寒冬， 潤腸清熱的蘿蔔是最當令的健康美味， 正適合化痰止咳、生津止渴， 潤肺除燥。 此外， 蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效， 冬天多吃蘿蔔也可以預防感冒， 在寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿蔔排骨湯，
白蘿蔔排骨湯能夠理氣化痰、消食健胃， 也可以用於治療小兒厭食症。 白蘿蔔寬中下氣， 味甘性涼， 消食化痰；排骨甘平， 補虛弱， 強筋骨， 與蘿蔔燉服， 氣香味鮮， 是患厭食症小兒的輔助食療菜肴。 在炎熱夏季， 給孩子喝點白蘿蔔排骨湯， 不僅味道清甜不油膩， 還有很好的降暑消渴的作用。
【寶寶能吃白蘿蔔嗎】
寶寶慎食白蘿蔔。 白蘿蔔性涼， 嬰幼兒多吃容易腹瀉。 寶寶吃輔食一般是四到六個月開始加， 像白蘿蔔這樣的蔬菜一般在六個月左右開始吃比較適合的。 秋冬季節天氣很乾燥的， 經常吃些白蘿蔔對身體是非常有好處的， 這屬於是時令的蔬菜了， 可以促進寶寶的消化能潤肺的， 所以可以經常吃些的。
寶寶吃白蘿蔔可以有多種做法。 如蘿蔔粥， 白蘿蔔排骨湯， 蘿蔔泥， 蘿蔔水各種做法都可以。 蘿蔔粥有助消化， 增食欲之功效， 常吃身體好。 另外白蘿蔔也可以在燉排骨的時候加上， 燉得爛爛的， 那樣孩子可以吃菜也可以吃排骨，
白蘿蔔膳食纖維的含量也比較高， 有益於寶寶的腸道健康。 白蘿蔔有通氣潤肺的作用， 而且含有好多的維生素， 是可以給寶寶吃的。 可以蒸熟了用料理機打成泥給寶寶吃， 也可以煮蘿蔔水給寶寶喝。 但是寶寶腸胃還不健全， 一次不要給他吃太多就可以了。
【哪種排骨比較好】
1、草排
先來說說草排。 或許大家對這個名字比較陌生， 但超市大賣場裡的人都叫它“豬小排”， 這下有印象了吧。
外觀：小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨， 也就是一整塊排骨中兩邊肉比較多的部分， 它的上邊是肋排和子排， 小排的肉層比較厚， 並帶有白色軟骨。
適合：很多人拿來紅燒或者做糖醋排骨， 記得要剁小塊哦。
2、子排
子排是指腹腔連接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨長達30釐米，呈三角形斜切片狀。
外觀：隔著一層薄油還連了一塊五花肉，油脂豐厚。
適合：子排的肉質是所有排骨中最嫩的，適用於多種烹調方法和口味，只是口感略顯油膩。適合炸、烤、紅燒，長度以5～7釐米為宜。
3、肋排
肋排是背部整排平行的肋骨，骨頭多肉少，是排骨中最好的一種。因為有一側連接背脊，所以骨頭會比較粗，肉層則比較薄，看起來非常分明。
適合：一根根的，很適合拿來烤或者燜燒。喜歡吃得清淡的朋友也可以用肋排做湯，因為肉層薄，所以相對來說油也少了，口感會更清爽不油膩。
2、子排
子排是指腹腔連接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨長達30釐米，呈三角形斜切片狀。
外觀：隔著一層薄油還連了一塊五花肉，油脂豐厚。
適合：子排的肉質是所有排骨中最嫩的，適用於多種烹調方法和口味，只是口感略顯油膩。適合炸、烤、紅燒，長度以5～7釐米為宜。
3、肋排
肋排是背部整排平行的肋骨，骨頭多肉少，是排骨中最好的一種。因為有一側連接背脊，所以骨頭會比較粗，肉層則比較薄，看起來非常分明。
適合：一根根的，很適合拿來烤或者燜燒。喜歡吃得清淡的朋友也可以用肋排做湯，因為肉層薄，所以相對來說油也少了，口感會更清爽不油膩。
