我們都知道， 保存葡萄酒的最佳環境是恒溫、恒濕、避光避震、通風、無異味， 葡萄酒要臥放在穩定的酒架上， 讓瓶塞與酒充分接觸， 維持瓶塞的濕潤和密封性。 但是， 很多人選擇用冰箱或者地下車庫來儲存葡萄酒， 這是完全達不到一個葡萄酒儲存所需的環境的。 新潮電器有限公司作為國內首家推出電子恒溫酒櫃產品的公司， 一直致力於國內電子酒櫃、私藏酒窖概念的推廣與普及， 為更多的葡萄酒愛好者提供專業的儲藏諮詢服務。
葡萄酒最佳的保存溫度應該是13℃左右， 曾經有學者做過專門的分析， 認為最理想的溫度應該是12.8℃。 雖然冰箱也可以設置一個恒定的溫度， 但是冰箱裡實際的溫度與設定的溫度相差比較大， 經常處於不穩定狀態， 很難保證葡萄酒儲存的溫度需求。 不銹鋼酒櫃內有專業精密壓縮機和溫度控制器，
1、精確的控制恒定溫度：
葡萄酒最佳的保存溫度應該是12-13℃左右， 曾經有學者做過專門的分析， 認為葡萄酒保存最理想的溫度是12.8℃。 雖然冰箱也可以設置一個恒定的溫度， 但是冰箱裡實際的溫度與設定的溫度相差較大， 經常處於不穩定的狀態， 因此很難完全保證葡萄酒儲存的溫度要求。 而葡萄酒恒溫酒櫃內部有專業的精密壓縮機和溫度控制器， 能夠對溫度做到相當精確的控制， 同時也能夠保證葡萄酒在酒櫃裡的穩定性， 所以在溫度控制方面， 酒櫃完勝冰箱。
2、通風及濕度調節：
如果濕度不夠， 葡萄酒瓶上的軟木塞就會收縮甚至乾裂， 輕則開瓶時遇到麻煩， 重則失去密封功能， 導致空氣進入， 影響葡萄酒的發酵， 使葡萄酒變味。 如果濕度過高， 不僅可以導致瓶口滋生黴菌， 而且葡萄酒的酒標也容易發黴、脫落， 使葡萄酒的形象大打折扣。 酒櫃有完善的通風系統， 通過酒櫃內溫度與室外溫度的差異， 使酒櫃內產生濕氣，
3、避光能力：
大家都知道， 光線對葡萄酒的傷害是致命的， 因此葡萄酒瓶才不會使用透明玻璃， 所以在葡萄酒儲存時更要注意避光， 專業酒櫃具有雙層防紫外線玻璃門， 能有效防止光線對葡萄酒的侵害。 而冰箱在開啟時都會有燈光照射， 這樣對葡萄酒的儲存是很不好的。
4、避震能力：
震動對葡萄酒的影響也很大， 它會使瓶內的葡萄酒加速氧化， 除此之外過多震動還會使葡萄酒產生暈瓶現象。 酒櫃內部有精密的防震壓縮機， 工作時緩慢、平穩， 與酒櫃主體並不直接接觸， 能將震動降到最低。 而且酒櫃內的存酒架都是實木的， 也可以有效吸收震動。 相比而言， 冰箱便不具有這樣的防震功能。
冰箱雖然具有製冷、保濕等作用，但是專業恒溫恒濕酒櫃與冰箱仍然存在著很大的差異，對於愛好品酒的專業人士來說，酒櫃是必備之選。
冰箱雖然具有製冷、保濕等作用，但是專業恒溫恒濕酒櫃與冰箱仍然存在著很大的差異，對於愛好品酒的專業人士來說，酒櫃是必備之選。
