玉米麵發糕是人們日常餐桌上比較常見的一類主食， 一直以來受到人們的廣泛關注， 那麼對於玉米麵發糕的做法都有哪些呢？相信對於這個問題大家也很想知道答案， 那麼接下來我們就一起來看看玉米麵發糕的做法都有哪些， 通過對於玉米麵發糕做法的學習使我們更好的應用到實際生活中， 那麼接下來我們就一起來看看玉米麵發糕的做法都有哪些吧。
步驟
玉米麵發糕的做法步驟1.玉米麵用開水燙一下
玉米麵發糕的做法步驟2.加入麵粉
玉米麵發糕的做法步驟3.加入酵母水和白糖攪拌均勻,放置溫暖片發酵至兩倍大
玉米麵發糕的做法步驟4.發麵的麵糊攪拌一下
玉米麵發糕的做法步驟5.蒸鍋屜上鋪上屜布， 將發好的面倒在屜布上， 攤平;
玉米麵發糕的做法步驟6.出鍋後將發糕倒扣在案板上， 刀沾涼水切成小塊即可.
玉米麵發糕
1、將玉米麵與白麵混合均勻；
2、在酵母粉中加入5克（步驟1中）混合的麵粉， 用水調成糊狀， 放置15分鐘進行發酵；
3、在剩餘的麵粉中放入泡打粉和白糖， 混合均勻；
4、將（步驟2中）發酵好的酵母糊倒入剩餘的麵粉中， 加入適量溫水和麵， 麵團呈粘稠狀就可以了；
5、將和好的麵團再放置10分鐘左右（二次發酵），
6、將和好的麵團放在濕屜布上， 加上棗， 上蒸鍋， 大火蒸30分鐘就做好了。
玉米麵發糕的做法
玉米麵和麵粉放入碗中
將酵母粉和白糖放入碗中加入溫水化開
將酵母水倒入麵粉碗中
攪拌成糊狀， 放在溫暖處發酵
將枸杞和紅棗洗淨， 紅棗去核分成兩半
將紅棗、枸杞擺放在發酵好的麵糊上
上鍋蒸20分鐘
蒸好後用牙籤紮一下看是否還有麵糊， 如果沒熟再蒸2分鐘
