苦瓜是日常餐桌上經常可以看到的一種蔬菜， 由於味道苦澀， 很多人不喜歡吃苦瓜， 其實苦瓜對身體健康有著極大的好處， 中醫認為苦瓜味苦， 屬於寒涼的食材， 可以用來降火消暑， 夏季食用最合適不過了。 而且苦瓜還可以用來減肥， 您知道苦瓜怎麼吃減肥嗎？如果您也感興趣的話， 就來和我們一起看看吧。
【苦瓜怎麼吃減肥】
一、吃苦瓜減肥嗎
國內有研究發現， 苦瓜能減重、降血脂、降血糖， 特別是對預防腹部脂肪堆積格外有作用。 但苦瓜的減肥療效主要是因為苦瓜素三類， 還有一些苦瓜酵素， 這些有效成分都不耐高溫， 因此曬乾的山苦瓜經過熱水煮開後， 還能保有它的減肥療效。
苦瓜減肥的速度不會很塊的， 由於食用苦瓜而減少了三餐的攝入， 再加上苦瓜本身的減肥效果， 才是加快減肥速度正確原因， 不過， 不要把苦瓜當做心理安慰， 以為吃了苦瓜，
吃苦瓜減肥排便一定會越來越順暢， 如果出現嚴重的腹瀉， 說明你的腸胃受不了了， 請你減少苦瓜的食用量或者停吃一段時間。
月經來的這幾天， 夏天減少一半的攝取量， 冬天停止攝取， 春秋季， 看個人的身體情況而定。 而且不要去購買什麼含有苦瓜素的減肥藥物。 苦瓜素是一種提煉方法和保持穩定方法都十分要求嚴格的東西， 因此也十分昂貴。 而最好的攝取方法就是直接食用。
二、苦瓜怎麼吃減肥
苦瓜汁
首先取一根新鮮的苦瓜， 將其清洗乾淨以後去瓤， 然後切成塊狀， 放入榨汁機中炸榨汁就可以了， 每天一根就可以了， 但是由於其味道比較苦， 所以一般人不能承受， 而且過度食用會使腸胃承受過重的負擔， 因此腸胃不好的人不建議用這種方式來減肥。
涼拌苦瓜
首先選取一根苦瓜， 將其清洗乾淨以後去瓤， 切片， 用鹽水將苦瓜侵泡一小會兒，
苦瓜炒蛋
首先將雞蛋打散， 然後加入少量的白糖， 將苦瓜清洗乾淨以後切成片狀， 放入鹽水中醃制十分鐘左右， 然後將苦瓜和蛋液攪拌在一起， 倒入油鍋中， 一起翻炒， 炒熟以後就可以吃了， 不用放鹽， 減肥的效果會更加的明顯的。
知道了苦瓜減肥法怎麼吃以後， 還需要知道由於苦瓜本身屬於寒性的食品， 所以最好是不要在月經期間吃， 以免對身體健康造成不好的影響， 還要注意苦瓜不宜吃得過多， 不然會對腸胃造成過度的刺激。
【苦瓜減肥菜譜有哪些】
紅椒苦瓜
1.材料：苦瓜500克， 紅辣椒30克， 香油2茶匙， 醬油半茶匙，
2.做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤， 切成條， 放入開水鍋中燙一下， 撈出特色涼拌苦瓜用涼白開水過涼， 瀝幹水分， 放入盤中待用。
3.將紅辣椒去蒂、去籽洗淨， 切成細絲， 用鹽醃5分鐘， 擠幹水分;將蒜泥與紅辣椒絲 拌勻， 加醬油、豆瓣醬、味精、香油， 一起倒在苦瓜上， 拌勻即可。
苦瓜炒豬肝
1.材料：苦瓜200克、豬肝75克、大蒜10克、料酒5克、醬油5克、鹽3克、味精2克、花生油20克。
2.做法：苦瓜洗淨， 去瓤， 放入精鹽醃漬5分鐘， 以去苦味， 沖淨切塊。
3.將豬肝洗淨， 切成薄片， 加料酒、精鹽醃漬10分鐘， 再用開水焯一下， 撈出瀝幹。
4.將炒鍋置於火上， 加入花生油， 待油燒熱後， 投入大蒜粒、苦瓜， 翻炒幾下， 放入醬油、料酒略烹， 倒入豬肝翻炒， 加入味精調味即成。
五香苦瓜
1.材料：苦瓜500克、番茄醬3湯匙，蒜末、香菜、香油、醬油、醋、味精各適量。
2.做法：將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成薄片，放入冰箱中冷藏。
3.將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味精拌勻成調味汁。
4.從冰箱中取出苦瓜，拌上調味汁即可。
梅菜苦瓜
1.材料：苦瓜200克、幹梅菜200克、鹽10克、糖10克、清水50克。
2.做法：苦瓜洗淨、剖開，將子去掉、切小塊，先用七分熱的油氽一下。
3.幹梅菜泡軟、洗淨、切碎，先用3大匙油炒過，再放入苦瓜，加鹽、糖調味後，加水燒開，改小火燒入味。
4.湯汁快收幹時，勾芡，炒勻即盛出。
五香苦瓜
1.材料：苦瓜500克、番茄醬3湯匙，蒜末、香菜、香油、醬油、醋、味精各適量。
2.做法：將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成薄片，放入冰箱中冷藏。
3.將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味精拌勻成調味汁。
4.從冰箱中取出苦瓜，拌上調味汁即可。
梅菜苦瓜
1.材料：苦瓜200克、幹梅菜200克、鹽10克、糖10克、清水50克。
2.做法：苦瓜洗淨、剖開，將子去掉、切小塊，先用七分熱的油氽一下。
3.幹梅菜泡軟、洗淨、切碎，先用3大匙油炒過，再放入苦瓜，加鹽、糖調味後，加水燒開，改小火燒入味。
4.湯汁快收幹時，勾芡，炒勻即盛出。
