幹桂花是將桂花採摘下來曬乾製成幹桂花， 幹桂花不但能吃， 而且具有一定的藥效， 幹桂花能舒緩緊張情緒， 經常飲用， 可淨化身心、平衡神經系統， 達到提神的作用。 還可以美顏， 是女性比較喜歡的花茶之一。
幹桂花怎麼吃
1. 桂花茶
既可單獨泡飲或加蜂蜜(5克左右即可以沖泡一杯， 湯色黃豔， 滋味清香甘甜)， 也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。
製作方法:
【材料】：桂花幹品5克(鮮品15克)， 冰糖或蜂蜜適量。
【作法】：將桂花及冰糖置入杯中， 用熱開水沖泡三分鐘， 過濾後即可飲用。 若以蜂蜜取代冰糖， 則待過濾後再添加， 攪拌飲用。
2. 桂花糖
桂花糖香甜味美,是調料佳品.
製作方法:
將桂花與白糖以1:10比例配製,拌勻裝壇,幾個月後變成美味無比的桂花糖。
3. 調料
可以做桂花包子、桂花湯圓、桂花酒、糖及桂花蜜餞的原料， 做出的各種桂花糕點， 具有獨特的風味;桂花可與雞鴨製成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品。
幹桂花多少錢一斤
桂花幹花大概130元一斤。 桂花分為：金桂， 銀桂， 丹桂， 四季桂四類。 功效都一樣， 都可以用來作成桂花茶。 桂花除富於寓意和用作觀賞以外， 還是窨制花茶， 提煉芳香油和製造糖果、糕點的上等原料。 茶葉用鮮桂花窨制後， 既不失茶的塊味， 又帶濃郁桂花香氣， 飲後有通氣和胃的作用， 很適合於胃功能較弱的老年人飲用。
幹桂花怎麼做
1.桂花曬乾後， 可以泡茶渴， 可以做月餅， 可以做一些小糕點， 正植桂花盛開的季節， 不妨自製一些幹桂花備用。 今天幾分鐘就教大家幹桂花的製作方法。
2.將新鮮桂花裝入網篩中， 然後不斷的搖動網篩， 使花梗和雜質漏下。
3.將除淨雜質的桂花用清水沖洗， 出去飛塵。 將洗好的桂花瀝幹水分。 烤盤上鋪上油紙， 將瀝幹的桂花均勻的鋪在烤盤中。
4.將溫度設置在40度， 調至發麵檔， 4、5個小時後烤幹即可取出晾涼。 晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱保存， 隨吃隨取。
幹桂花的功效與作用
能舒緩緊張情緒， 經常飲用， 可淨化身心、平衡神經系統， 達到提神的作用。 此外， 還具有抗癌、清熱解毒、祛風散寒、潤脾醒胃、增進食欲及減肥之功效。 對於醒胃、生津止咳、化痰、鎮痛、順氣有效， 能健胃整腸、緩和十二指腸潰瘍與胃下垂、胃脹氣等腸胃疾病。 並可治療口乾舌燥與脹氣， 以達養身潤肺、消除腸胃不適的作用;還能治療小孩受驚與胃痛、牙痛、口臭等症狀。 常喝桂花茶可美白肌膚， 清除體內毒素及通宿便。
