沙冰是人們日常生活中十分喜愛的一種甜品， 一直以來受到大家的廣泛關注， 那麼對於沙冰的做法注意事項都有哪些呢？相信對於這個問題大家也很想知道答案， 那麼接下來我們就一起來看看沙冰的做法都有哪些， 通過對於沙冰知識的學習使我們更好的應用到日常生活中， 那麼接下來我們就一起來看看沙冰的做法注意事項都有哪些吧。
西瓜沙冰的做法：
西瓜是夏季主要的消暑果品， 果瓤脆嫩， 味甜多汁含有豐富的礦物鹽和多種維生素， 用西瓜做沙冰， 淡淡西瓜香加上冰沙的清涼口感， 晶瑩的粉紅色， 狀如雪泥， 吃上一口會爽到心裡。 西瓜冰沙的做法很簡單， 一學就會， 現介紹2款做法， 希望能給你一些啟發， 幫你做出更好吃的西瓜冰沙。
用料：西瓜適量、白糖適量
1.用勺子或者水果挖勺取西瓜肉
2.西瓜肉放在攪拌機中， 攪打成西瓜汁
3.用漏網過濾掉白色西瓜籽。 （過濾的時候可以用勺子做輔助， 壓擠西瓜泥， 方便取汁）
4.將過濾好的西瓜汁放入保鮮盒中， 入冰箱冰凍
5.隔2個小時取出攪拌一次， （容器邊上會有冰渣出現）待所有的西瓜汁都凍成冰渣狀， 用勺子攪拌均勻
6.西瓜沙冰就做好了， 吃時淋點適量蜂蜜， 或者煉乳即可
烹飪技巧
1、因為冰過之後的甜度相對淡， 第一種做法， 可以在攪打成西瓜汁的過程中加入適量的白糖， 這樣可以在最後省去淋蜂蜜和煉乳的過程。
2、製作沙冰， 完全可以根據個人口味搭配， 加入蜜豆， 或者其他配料。 味道口感更有層次營養更豐富。
蓮子百合紅豆奶沙冰
（敗火解饞）
材料：
紅豆500克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約500克， 鮮奶50毫升， 適量冰塊。
做法：
1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合， 清水浸泡兩小時；
2、煮開水， 把紅豆（和浸豆水）、陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開後用中慢火煲兩小時， 最後才用大火煲大概半小時；
4、煲至紅豆起沙但仍有適量水份， 就可以加糖調味， 甜度根據各人所愛。
5、將蓮子百合紅豆沙盛入長型杯子，
6、冰塊用刨冰機攪碎， 蓋在杯子上部。
注意：
1、紅豆不必浸太久， 最多是一到兩個小時， 沒時間的可以不浸， 也不要用熱水浸。
2、冰糖要在最後才下鍋， 不然紅豆就會煮不爛。
3、最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
功效：
1、蓮子乃著名滋養藥食物， 養神安寧， 降血壓。
2、百合有溫肺止咳功效。
DIY沙冰的做法
提前將沙冰杯冷凍8小時步驟1
倒入你想製作的原料。 酒、優酪乳、碳酸、果汁都可以步驟2
攪拌等待結冰 步驟3
5分鐘結冰步驟4
倒入奧利奧步驟5
完成！
