蒲公英是一種營養價值十分豐富的植物， 一直以來受到人們的廣泛關注， 那麼對於蒲公英怎麼吃呢？相信對於這個問題大家也很想知道答案， 那麼接下來我們就一起來看看蒲公英怎麼吃， 通過對於蒲公英知識的學習使我們更好的應用到日常生活中， 那麼接下來我們就一起來看看蒲公英怎麼吃吧。
蒲公英的功效與作用
1.蒲公英,甘寒清解,苦以開泄,功專解毒消腫,為治乳癰要藥。 兼有利濕之功。
2.清熱解毒：可用于熱毒證,尤善清肝熱,治療肝熱目赤腫痛,以及多種感染、化膿性疾病。
3.消癰散結：治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒,高熱不退。 對乳癰有良效,能解毒散結通乳,可內服或外敷,常配金銀花等同用。 另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。
4.蒲公英又稱尿床草,對於利尿可是有非常好的效果,它具有豐富的維生素A和C及礦物質,對消化不良、便秘都有改善的作用,另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的淨血功效,
蒲公英怎麼吃
蒲公英吃法一：蒲公英泡水喝， 清熱解毒 消癰散結
蒲公英吃法二， 生吃， 涼拌
用清水洗淨， 瀝幹蘸醬變可食用， 食時微苦， 時候清香爽；洗淨後在沸水中過一遍，
蒲公英吃法三： 蒲公英粳米粥
蒲公英嫩苗150克， 粳米100克。 精鹽、蔥花、素油各適量；將蒲公英去雜洗淨， 入沸水鍋焯一下， 撈出洗淨切碎。 粳米淘洗乾淨。 油鍋燒熱， 下蔥花煸香， 加入蒲公英、精鹽炒至入味， 山鍋待用。 鍋內加水適量， 放入粳米煮至成粥， 倒入蒲公英煮一段時間即成。
蒲公英吃法四：蒲公英拌粉絲
粉絲用冷水泡軟， 雞蛋打散攤成蛋皮；水燒開， 把蒲公英放進去焯水斷生；粉絲下入煮到喜歡的口感偏硬一點；蒲公英粉絲過冷水瀝幹。 和雞蛋皮絲混合；蒜拍碎剁細；加入所有調料， 拌勻即可。
蒲公英吃法五：蒲公英蓴菜雞絲湯
蒲公英50克、西湖蓴菜1瓶、雞脯肉100克、清湯150克、雞蛋2個；精鹽、味精、料酒、水澱粉各適量。
將蒲公英擇洗乾淨， 切成段。 雞脯肉剔去筋皮， 放入涼水中泡30分鐘， 撈出切成絲， 蓴菜打開瓶倒入碗內， 雞蛋去黃留清；將雞絲用清水略洗一下， 撈出擠淨水分放入碗內， 加入雞蛋清、精鹽、水澱粉調勻漿好。 鍋燒開水後離火， 將雞絲抓散， 放入開水內， 再將鍋上火， 用筷子把雞絲撥散， 視雞絲變成白色撈入碗內， 用涼清湯泡上；清湯500克燒開， 將蒲公英放入清湯內燙透熟， 撈入湯碗內。 雞絲也用滾開的清湯燙透， 放入湯碗內。 燒開餘下的清湯， 用料酒、精鹽、味精調好味， 注入湯碗內即成。
蒲公英治療胃炎
蒲公英對於由幽門螺旋桿菌陽性引起的胃炎， 有很好的治療效果。 用法：蒲公英10克、乾薑10克冷水下鍋， 開鍋後20分鐘關火， 1天2次， 連喝3天見效；但因為幽門螺旋桿菌容易反復， 所以間隔4天后再喝一回。
