隨著人們生活水品和生活品質的提高， 廚房設備也越來越多， 油煙機、消毒櫃作為家庭中必備的廚房設備， 給廚房生活提供很多的便利。 同時這些廚房設備實用頻率也偏高， 因此在日常使用的同時更要注重其廚房設備的保養和清洗。
Case1：油煙機清潔
油煙機是廚房中的主要廚房設備， 廚房經常受到油污的干擾， 特別是抽油煙機， 在吸油的過程中， 抽油煙機的四周都被蒙上一層油污， 我們應該如何解決呢?
1、抽油煙機注重平時的保養， 當您煮完最後一道菜時， 不要馬上關掉開關， 讓抽油煙機將剩餘的油氣儘量排出。 關掉開關後， 順手擦拭油煙機表面， 此時油氣尚熱， 最易清潔。
2、渦輪式抽油煙機清潔， 可使用廚房油污清潔劑噴入抽油煙機內， 待清潔劑作用後， 再打開抽油煙機開關， 利用離心力將軟化的油污去除。
3、油網式抽油煙機，
須將油網拆下，
浸泡熱堿水後清洗。
建議10天左右就需倒掉油煙機裡積澱的油。
Case2：燃氣灶清潔
燃氣灶是煮食的常用地方， 做飯煮菜時， 油污容易滴到燃氣灶表面， 久而久之， 造成不易清除的污漬。 針對煩人的污漬， 看看平常應該如何清潔保養。
燃氣灶表面大多為不銹鋼及白色琺瑯材質， 現在比較流行的則是玻璃面板灶。 在整體的歐式廚房中， 採用嵌入式灶具是最佳的配搭選擇。 而且易於清潔保養。
清洗工具：
燃氣灶清理要用質地較細的去污劑(如中性的肥皂粉)清理， 噴嘴如有堵塞現象， 影響燃氣出火時， 可用細鐵絲刷去碳化物， 並將出火口逐一清潔， 最後用毛刷將污垢刷掉。
請不要使用強力清潔劑或帶有研磨料的去污粉， 否則有可能使表面出現退色或失去光澤。
Case3：消毒櫃清洗
消毒櫃也是現代廚房中必備的廚房設備， 消毒有消毒的功效， 但如果消毒碗櫃本身有污漬或者保養不好的話， 就大大降低了消毒的作用。
消毒櫃使用細節：
1、餐具在清洗完畢後， 應該將餐具上的水抹幹後再放入消毒櫃進行消毒， 這樣即可保證消毒。
2、消毒櫃在使用後，
應該經常用潔淨的柔軟抹布或軟刷沾濕用溫水稀釋的中性清潔劑清洗內膽、櫃門及碗架等部分的贓汙，
再用幹布抹幹。效果，又可保持消毒櫃內部清潔。
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