經研究發現， 香菜中富含揮發油以及揮發性的香味物質， 因此而得名。 香菜的營養是很豐富的， 含有很多的維生素以及礦物質等等。 是我們日常生活中經常使用的一種佐料， 在烹飪很多菜時， 我們都會加上香菜來輔以味道， 那麼， 您知道孕婦能吃香菜嗎？下面我們就針對這個問題一起來瞭解看看吧。
【孕婦能吃香菜嗎】
孕婦能吃香菜， 不過要適量。 香菜性溫、味甘， 能健胃消食。 孕婦食用香菜可以幫助改善新陳代謝， 還能預防感冒。
1、促進消化
很多孕媽在懷孕期間都沒胃口， 食欲不振、消化不良。 這時候不妨吃點香菜， 香菜中所含有的維生素、胡蘿蔔素能夠促進消化， 增強食欲。
2、防治孕吐
孕吐嚴重的孕媽可以吃點香菜來止吐， 可以把香菜搗成汁， 加溫服。
3、防治傷風感冒
香菜中含有核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、維生素， 孕媽食用香菜不僅能夠增強免疫力，
4、防治高血壓
妊娠高血壓是孕期很常見的疾病， 而適量吃點香菜則能很好的預防妊娠高血壓。 如可用香菜加點葛根， 用水煎服， 早晚各1次， 每次50毫升， 對治療高血壓有輔助療效。 但香菜性溫， 麻疹已透或雖或雖未透出而熱毒壅滯的孕婦不宜食用香菜，
另外， 香菜能促進子宮收縮， 大量食用可致流產， 因此孕婦不宜多吃香菜。
【孕婦吃香菜的安全禁忌】
1.孕婦吃香菜不宜多食， 因為香菜吃多了會導致宮縮， 且有損人的精神。
2.孕婦吃香菜不宜與黃瓜、動物肝臟、白術、蒼術、丹皮、黃瓜、豬肉一起同食， 因為這些食物與香菜同食會導致腹瀉。
3.患有口氣、狐臭、胃潰瘍的孕婦少吃香菜。
4.香菜性溫， 麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯的孕婦不宜食用香菜。
【香菜的營養價值】
現代研究發現香菜之所以叫做香菜是因為它富含揮發油以及揮發性的香味物質。 香菜的營養是很豐富的， 含有很多的維生素以及礦物質等等。
維生素C：香菜中豐富的維生素C和鉀等物質具有降血脂， 擴張血管，
胡蘿蔔素：香菜具有很多的胡蘿蔔素，
揮發油：香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質， 可以增加唾液分泌， 加快腸胃蠕動， 促進食欲。 同時， 在某些菜肴中加些香菜， 還能起到祛腥膻、增味道的獨特效果。
維生素A：香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質合成， 緩解眼疲勞， 預防乾眼病和夜盲症的發生。
鈣：香菜中含有的鈣物質可以幫助青少年的發育， 同時還能幫助預防老年的骨質疏鬆。
煙酸：香菜中含有煙酸， 能夠抗糙皮病， 擴張血管， 促進血液迴圈， 降血壓。
維生素B1：香菜中含有維生素B1， 缺乏維生素B1會引多種神經炎症如腳氣病。
維生素B2：香菜中含有維生素B2，缺乏維生素B2缺乏它會出現口角炎、唇炎、眼結膜炎和陰囊炎等。
膳食纖維：香菜中的膳食纖維有助於消化，保持腸道健康。
黃酮類：香菜中含有的黃酮類、多種維生素和微量元素等物質，具有抗癌、護腎、降血糖等作用。
礦物質：香菜中還有較多的各種礦物質，食用能夠補充人體所需要的微量元素。
維生素B2：香菜中含有維生素B2，缺乏維生素B2缺乏它會出現口角炎、唇炎、眼結膜炎和陰囊炎等。
膳食纖維：香菜中的膳食纖維有助於消化，保持腸道健康。
黃酮類：香菜中含有的黃酮類、多種維生素和微量元素等物質，具有抗癌、護腎、降血糖等作用。
礦物質：香菜中還有較多的各種礦物質，食用能夠補充人體所需要的微量元素。
