我們都知道喝牛奶對身體好， 但是市面上的牛奶種類太多了， 有純牛奶、高鈣奶、舒化奶、早餐奶等等；包裝上也有袋裝的、盒裝的， 價格也是高低各異。 面對這麼多的選擇， 大家難免會迷惑， 到底該選擇哪種牛奶呢？什麼牛奶最有營養呢？下面我們就帶大家瞭解一下超市中常見的各種牛奶。
【什麼牛奶最有營養】
1、舒化奶：
以“細化大分子營養， 讓吸收更高效”的宣傳口號吸引了眾多消費者的關注。 然而真的細化了嗎?奶中的蛋白質和脂肪等大分子它並沒有細化， 依然在。 而乳糖又並非大分子， 又不需要細化。 要說它也立了些功勞， 就是利用乳糖酶將乳糖部分分解了， 這樣使得那些一喝牛奶就腹瀉、腹脹的人找到適合自己的奶。 但如果你是喝牛奶沒什麼不良反應的人， 就沒必要花高價錢喝了。
2、高鈣奶：
牛奶補鈣效果好， 高鈣牛奶補鈣效果會更好， 這是大家按照常理推斷的結果。
3、早餐奶：
早餐奶正在悄然的走俏， 多數人認為這個牛奶挺好喝， 而且營養也多， 有加入了核桃的、紅棗的、原麥的、花生的不同口味， 可以根據自己的喜好選擇。 然而， 早餐奶其實算不上奶，
4、高溫滅菌奶：
就是我們常說的“純牛奶”， 多為枕袋包裝。 採取的是大於135℃的高溫暫態殺菌。 保質期較長， 一般為40天左右， 甚至更長， 在常溫下儲存即可。 由於殺菌溫度高， 會損失一定的營養。 但由於其儲存溫度及保質期都沒有嚴格的要求， 且方便攜帶， 所以更適合外出或是旅遊時飲用。 建議大家在選購牛奶時， 認真仔細的看清標籤， 並根據自身所需買到貨真價實的牛奶。
5、巴氏消毒奶：
通常稱為“鮮牛奶”， 有塑膠袋裝和屋脊盒裝的。 採取的是低於70℃的低溫消毒。 保質期較短通常不超過10天， 需要在4℃下冷藏。 較好的保留了牛奶中的營養及風味， 比較適合家庭食用。
【你買到的是牛奶嗎?】
在你犯愁到底該選哪一種奶時， 首先應該確保的是， 你選的是不是貨真價實的牛奶而非乳飲料。
要清楚的一點是， 我們喝牛奶主要是從牛奶中獲得優質蛋白質及鈣、磷、維生素D等營養素。 其中， 蛋白質是考量牛奶是否優質的重要標準之一， 按照國家標準， 牛奶的蛋白質的含量應不小於2.8%。 而乳飲料的蛋白質含量要求是不低於1.0%。
因此從蛋白質這一點就可以很好的區別牛奶和乳飲料。 從配料表中也能夠看到， 乳飲料的配料表排在前面的是“水、白砂糖”， 而真正的牛奶， 排在第一位的應該是“牛乳”。
【購買牛奶的注意事項】
一、現買現喝，儘量買保質期比較短的牛奶，不要為了方便貯藏，就認為保質期越長的牛奶就越好。
二、儘量買屋頂型紙盒包裝的牛奶，這種牛奶一般是採取低溫巴氏殺菌法，營養和味道會比較好，然而大部分瓶裝牛奶都是經過二次滅菌的，營養價值就會有所降低。
三、買回來的牛奶最好是直接飲用，不要再次加熱，不然會造成營養流失。打開包裝的牛奶應該一次性喝完，放的時間越長營養損失就越大。
【購買牛奶的注意事項】
一、現買現喝，儘量買保質期比較短的牛奶，不要為了方便貯藏，就認為保質期越長的牛奶就越好。
二、儘量買屋頂型紙盒包裝的牛奶，這種牛奶一般是採取低溫巴氏殺菌法，營養和味道會比較好，然而大部分瓶裝牛奶都是經過二次滅菌的，營養價值就會有所降低。
三、買回來的牛奶最好是直接飲用，不要再次加熱，不然會造成營養流失。打開包裝的牛奶應該一次性喝完，放的時間越長營養損失就越大。
