乾薑， 中藥名。 為姜科植物薑Zingiber oj-jicinale Rosc.的乾燥根莖。 冬季採挖， 除去鬚根和泥沙， 曬乾或低溫乾燥。 趁鮮切片曬乾或低溫乾燥者稱為“乾薑片”。 下面我們一起來瞭解乾薑的功效與作用吧!
乾薑的功效與作用
乾薑具有溫中散寒， 回陽通脈， 漸肺化飲， 燥濕消痰的功效。 主治脘腹冷痛， 嘔吐瀉痢， 胸痹心痛， 亡陽厥逆， 寒濕痹痛， 寒飲喘咳， 肢冷脈微， 痰飲咳喘。 乾薑做法指導：
1、脘腹冷痛者， 多與高良姜配伍。
2、汗吐下太過， 亡陽欲脫， 四肢厥逆， 脈微欲絕者， 可與附子相須為用， 即可增強附子回陽救逆之功， 又可減低附子之毒性。
3、寒飲伏肺， 症見咳嗽氣喘， 形寒背冷， 痰多清稀者， 可與細辛、五味子等配伍。
乾薑與生薑的區別
生薑：具有辛溫解表， 溫中止嘔， 溫肺化飲， 解魚蟹毒等功效。 尤其在在解熱、止嘔和解毒3個方面具有獨特功效。 所以在臨床上， 生薑主要用於治療風寒所致的傷風感冒、頭痛鼻塞、發熱咳嗽。
乾薑：具有辛熱、溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲等性能。 尤其在暖胃、通脈具有獨特功效。 故在臨床上主要用於治療脾胃虛寒、亡陽虛脫、手足厥冷及咳喘之症等。 乾薑不可直接食用， 常和其他中藥配伍組方煎湯服用。 例如， 用於脾胃虛寒的理中湯， 寒飲咳喘的苓桂五味姜辛湯等， 其中均以乾薑為主藥之一， 另外， 當陰寒所致亡陽虛脫時， 可用乾薑加附子以增強祛寒作用， 具有回陽救逆之療效。
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