魚頭豆腐湯是人們日常餐桌上普遍出現的一類菜品， 一直以來受到人們的廣泛關注， 那麼對於魚頭豆腐湯的做法都有哪些呢？相信對於這個問題大家也很想知道答案， 那麼接下來我們就一起來看看關於魚頭豆腐湯的做法都有哪些， 通過對於魚頭豆腐湯做法的學習使我們更好的應用到日常生活中。
魚頭豆腐湯的做法步驟
1. 魚頭去腮， 洗淨後， 用廚房紙擦乾表面水分。
2. 粉絲用清水泡軟， 換掉髒水。
3. 豆腐切厚片。 蔥薑切絲。
4. 炒鍋置火上， 放入油， 燒至5成熱， 加入蔥段和薑片爆香。
5. 放入魚頭煎至兩面略微焦黃， 加入沒過魚頭的清水， 大火燒開。
6. 加入適量料酒， 繼續大火煮5分鐘至酒氣揮發。
7. 蓋鍋蓋燉煮10分鐘， 放入豆腐繼續燉煮10分鐘， 加入粉絲， 調入鹽、胡椒粉即可。
8. 出鍋後， 撒上香菜即可。
魚頭豆腐湯的做法詳細步驟
魚頭豆腐湯的做法1、把所有材料準備好。
魚頭豆腐湯的做法2、魚頭剖成兩半， 去掉魚鰓， 用清水清洗乾淨。
魚頭豆腐湯的做法3、並用廚房紙吸幹水分。
魚頭豆腐湯的做法4、嫩豆腐用淡鹽水泡10分鐘。
魚頭豆腐湯的做法5、取出， 用清水輕輕沖洗一下， 切成小塊。
魚頭豆腐湯的做法6、芫茜（香菜）洗乾淨， 切成段。
魚頭豆腐湯的做法7、姜去皮， 並用刀背拍下後， 放入熱油鍋中， 爆香。
魚頭豆腐湯的做法8、放進魚頭， 中小火煎至兩面金黃。
魚頭豆腐湯的做法9、加入適量熱水， 一定要加熱水哦， 這樣煮出來的湯才會香濃鮮甜。
魚頭豆腐湯的做法10、大火煮開後， 放入嫩豆腐。
魚頭豆腐湯的做法11、繼續大火煮至湯奶白奶白的， 熄火前加入香菜並按個人口味調入適量鹽即可
步驟
魚頭豆腐湯的做法步驟1.鍋裡放油， 把生薑， 大蒜， 蔥炒香， 再把魚頭放下去炸一下， 炸時加少許料酒
魚頭豆腐湯的做法步驟2.炸差不多， 加水
魚頭豆腐湯的做法步驟3.豆腐切塊備用
魚頭豆腐湯的做法步驟4.鍋裡水煮沸
魚頭豆腐湯的做法步驟5.湯差不多白色， 加豆腐下去煮一會
